חָדָשׁ הנחיות תזונה יצא בינואר, וזה לא זעזוע שההמלצות ממשיכות להיות שאנחנו אוכלים יותר מדי מלח. הגבול העליון של ההמלצה הוא צורכים 2300 מ'ג של נתרן מדי יום, אך אם אפשר, פחות טוב יותר. הגוף שלנו רק צריך 500 מ'ג לבצע תפקודי גוף כמו התכווצויות שרירים והעברות עצבים.



אבל מדידה במיליגרם מרגישה היפותטית, וממזערה עד כמה נוכל להבין כמה מלח אנו באמת צורכים. 2300 מ'ג שווה למעשה לכפית אחת. מוקצה לנו רק כפית אחת של מלח ביום.



כפית סטנדרטית אחת המוצגת בכל תמונה מייצגת את צריכת הנתרן המומלצת ליום (2300 מ'ג), והכף שלידה מייצגת את כמות הנתרן בהגשה של אותו מזון. זה עשוי להיות מפתיע לראות כמה מעט מלח הגוף שלנו צריך לקחת בפועל, וכמה מלח יש בהרבה מזונות באופן בלתי צפוי.

בייגלים

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן



בייגל בממוצע מכיל מלח 490 מ'ג. זה קצת יותר מ -20 אחוז מהמגבלה היומית על הבייגל עצמו. זכור, זה לא כולל את סמל הבחירה שלך.

דגני בוקר

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

למה אטריות הראמן רעות עבורך

למרות שלרוב אנו חושבים על צימוק סובין כעל סוכריות (אך אפילו לא כל כך טעימות מקרטון), למעשה מסתתרת שם כמות טובה של מלח. כמו הרבה דגני בוקר, תכולת המלח בקערת דגנים רגילה היא קרוב ל -20 אחוז מהכמות המומלצת מדי יום.



בשר מעדנייה

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

בהתאם לבשר, תכולת הנתרן יכולה להשתנות, אך הרבה נתרן לא מוסיפים כמלח, אלא כחומרים משמרים כמו נתרן חנקתי. בשר מעדנייה לבדו מהווה כ -70 אחוז של צריכת הנתרן של רוב האנשים, עם כ -400 מ'ג נתרן כל אחד פרוסה של בשר.

מרקים משומרים

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

לחפש חלופות דלות נתרן או להקציף את מתכון מרק העוף של סבתא שלך עשוי לחסוך לך נתח ענק של נתרן. מרקים משומרים ארוזים בדרך כלל במלח, וייתכן שהם מכילים עד מחצית ההמלצה היומית במנה של 1/2 כוס בלבד (יש 2.5 מנות בכל פחית).

איך להכין טבעת שלא להפוך את האצבע לירוקה

קטשופ

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

למרבה הפלא, רק כף קטשופ אחת מכילה 190 מ'ג נתרן, שהם 16 אחוז מההמלצה היומית. וזה לא כדי להסביר את כל מה שמרכיבים את הקטשופ או טובלים אותו: כנראה איזה צ'יפס מלוח או גבינה צלויה.

לחם פרוס

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

מה זה אומר לאכול אותך בחוץ

אם כבר מדברים על גבינה צלויה, לחם פרוס מכיל גם כמות טובה של נתרן. פרוסת לחם לבן אחת, בהתאם למותג, יכולה להכיל בין 80 ל -230 מ'ג נתרן.

רוטב ספגטי

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

מותגים מסוימים מכילים מעט מאוד נתרן, אך אחרים יכולים להכיל כ -500 מ'ג נתרן עבור 1/2 כוס רוטב, וזה לא מספיק רוטב בכדי לכסות באופן מציאותי מנה של פסטה. בדוק אם קיימות גרסאות דלות נתרן או מותגים הנמצאים בדרך כלל בתכולת נתרן נמוכה.

מוצרי חלב

תכולת נתרן במזונות נפוצים

צילום רחל הרטמן

חמאה, גבינה ואפילו חלב מכילים נתרן. בפרוסת גבינה אמריקאית אחת יש 200 מ'ג נתרן, וב -1 / 2 כוס גבינת קוטג 'יש 360 מ'ג.

כשמדובר בזה, וודא שאתה בודק את התווית עובדות תזונה במזונות כשאתה עושה קניות אוכל, והיזהר מכל הנתרן הנסתר בתזונה שלך. לבדוק כמה מתכונים די מגניבים ולקחת זריקה לבישול ביתי עשוי לעזור לך, או לפחות להסתכל על התווית ולמצוא חלופות עם פחות נתרן. ותשתדל לא להיות מָלוּחַ בנוגע לזה.