בזמן שאתם מטיילים במכולת המקומית שלכם, יתכן ושמתם לב לקטגוריה של יין שלא משווק כשתיית יין, אלא מבשל יין. למרות שאתה יכול להכניס כל יין שתייה רגיל לצלחת ארוחת ערב, סט היינות הזה מיועד במיוחד לבישול פרם העוף הממולא שלך. אבל מה זה יין בישול?



יין רגיל לעומת יין בישול

יין, אלכוהול, משקאות חריפים, קרח, יין אדום, מיץ, קוקטייל

אלכס פרנק



ההבדל בין שני היינות הוא איכות המשקה. יין רגיל הוא עדין יותר, טעים יותר , ויהיה להם טעם חזק יותר במנות שלכם. בישול יין הוא יין טוב שיוסיף את הטעם הדרוש לכם, אך לא יהיה מהנה לשתות, מכיוון שהטעמים שהוא יביא לא יהיו חזקים כל כך.

בישול יין הוא אופציה נהדרת לשימוש מכיוון שהוא מספק את טעם היין וגוף מבלי לבזבז את הכסף הנוסף בכדי לקבל בקבוק משובח שני. בעיקרון, זה עוזר לך לשמור את היין הנחמד שלך להנאתך במהלך הארוחה.



סוגי יין בישול

יין, בירה

נאצוקו מזני

על פי איוולת היין, לבחור את יין הבישול הטוב ביותר הוא להחליט עם אילו טעמים אתם זקוקים ועובדים. הם מפרקים את הטעמים לשישה סגנונות עיקריים: אדומים ולבנים יבשים, יינות אגוזים יבשים, יינות אגוזים מתוקים, אדומים מבוצרים מתוקים, לבנים מתוקים ויין אורז.

אדומים ולבנים יבשים הכי טובים עם מנות כבדות כמו תבשילים ומרקי שמנת או רטבים על בסיס יין. יינות אגוזים יבשים הם הטובים ביותר לכבושה ולדגים, כמו הליבוט. יינות אגוזים מתוקים הכי טובים עם קינוחים אגוזים מתוקים וגלידה. אדומים מבוצרים מתוקים טובים למתוקים עשירים כמו קינוחי שוקולד. לבן מתוק משולב בצורה הטובה ביותר עם טארטים של פירות מתוקים או דגים מתקלפים. יין אורז הוא הטוב ביותר במרינדות ובמנות אסיאתיות.



איפה ניתן להשיג יין לבישול

יין, בירה, משקאות חריפים, אלכוהול, וויסקי

קייטלין וולפר

תוכלו להשיג יין בישול ברוב חנויות המכולת, כולל טארגט ואלדי. אתה יכול גם לרכוש יינות בישול בחנויות בישול מיוחדות שיכולות להיות בעלות מגוון רחב יותר. אתה יכול אפילו להזמין יינות בישול של אמזון, שבהחלט יש מגוון גדול לבחירה. כשאתה מחפש את יין הבישול שלך בחנות, רק זכור אילו טעמים אתה רוצה להשיג כדי שתוכל לבחור את ההתאמה הטובה ביותר.

אלכוהול, יין, יין אדום, הידד, כוס, משקאות חריפים, משקה

קרוליין אינגלס

אין צורך לתהות מה בישול יין, כי השם פשוטו כמשמעו נותן אותו. זה יין לבישול. בישול יין הוא בחירה מצוינת לשמור על היד להרפתקאות הקולינריות שלכם. זה פחות יקר מיינות רגילים, ויכול להביא הרבה גוף לרטבים ולצליים שלך. החלק הכי טוב בבישול יין? זה מאפשר לך לשמור לעצמך את יין השתייה האמיתי שלך.