אני מעריץ את הולנד לחלוטין. מתעלות ציוריות, לפסי אופניים ענקיים, לאומנות מדהימה, לצבעונים יפהפיים, יש מעט מאוד רע שאוכל לומר על המדינה. כשגרתי באמסטרדם חצי שנה היה אוכל אחד שבאמת התבלט בעיני כמשהו שונה לחלוטין מכל מה שניסיתי אי פעם בארה'ב: stroopwafel. כשאני עוצם עיניים אני עדיין יכול לדמיין את מסלול האופניים המדויק מביתי לשוק הרחוב שמכר את הסטרופוופל החם והטוב ביותר בעיר.



מהם פינוקים מדהימים אלה?

אמה גלוביאק



מה יש פחות קלוריות יין אדום או לבן

נכון לשמם, stroopwafels כן כוללים וופלים. הקינוח מורכב משני וופלים פריכים ודקיקים מאוד עם שכבת סירופ קרמל חם בין לבין. אם תקנו אותם במכולת, הקרמל לא יהיה חם, אבל זה עדיין חטיף טעים.

וופלים טריים הם האיזון המושלם בין וופלים פריכים וחמאתיים לקרמל מתוק וחם. הם מבולגנים להפליא והקרמל ככל הנראה יטפטף לכל מקום, כך שיהיו מפיות שימושיות.



#SpoonTip: אם אתה קונה סטרופוופל משוק, הם ככל הנראה יטבלו אותו בשוקולד אם תבקש. זה פשוט עולה יורו בערך יותר.

מהיכן מגיעים סטרופוובלים?

סטרופוופל הומצא בגאודה , בהולנד מתישהו בתחילת המאה ה -19 כאשר אופה רצה למצוא דרך להשתמש בשאריותיו. זה לא האוכל היחיד שגאודה מפורסמת בזכותו, זה ידוע בעיקר בזכות הגבינה שהיא חולקת את שמו.

בסביבות הזמן שהומצא סטרופוופל, פותחה גם דרך ספציפית לאכול אותם. Stroopwafel נועד להתאים בצורה מושלמת על גבי ספל מהביל של קפה או תה. אתה צריך להשאיר אותו שם במשך כשתי דקות כדי לרכך אותו לפני שאתה נהנה ממנו עם הקפה אחר הצהריים. ההולנדים אוהבים את הקפה שלהם (פסטיבל הקפה באמסטרדם הוא אחד הגדולים בעולם) ולכן הגיוני שהדרך המסורתית שלהם לאכול סטרופוופל קשורה כל כך לכוס הג'ו היומית שלהם.



היכן ניתן למצוא Stroopwafels בארה'ב

למרבה המזל, stroopwafel עלה בפופולריות בשנים האחרונות, כך שקל יחסית למצוא אותו בארה'ב. המותג הנפוץ ביותר שתוכלו למצוא בארה'ב הוא דאלמנס . הם מוכרים לקמעונאים ענקיים כמו Target. סוחר ג'ו מוכרת גם גלישת גלישה שמגיעה בפח קטן וחמוד ומושלמת לאירוח אורחים.

משקאות זולים להזמנה בבר

תוכלו למצוא גם stroopwafels במאפיות הולנדיות בעירכם או ממותגים קטנים יותר. לדוגמא, כותב הכף הזה פתח עסק סטרופוופל משלו.

אני צופה ש- stroopwafels יצמחו עוד יותר בשנים הקרובות עד שיהיו פינוק ידוע בכל רחבי העולם. לעת עתה, אם אינך מצליח להגיע למותגי המרכולים האטלנטיים באטלנטיקה, יעשה זאת, אך רק דע ששום דבר אינו משתווה לנגיסה בסטרופוופל טרי בעמידה בין בתי תעלות ורוכבי אופניים. כמו שאומרים ההולנדים, stroopwafels הם 'טעים!'