מוחיטו המסורתי מורכב מ -5 מרכיבים: רום לבן, סוכר, מיץ ליים, מי סודה, וכמובן, נענע. למרות שיש אינסוף וריאציות, כולן כרוכות במנטה, ואתה יודע מה זה אומר ... בלבול.



Muddling היא טכניקה בה משתמשים ברמנים רבים כדי ללחוץ על מרכיב בתחתית הכוס כדי להפיק את טעמו. עם זאת, התעסקות היא תהליך גוזל זמן שיכול באמת להפוך לכאב בעת קייטרינג לקהל. לכן רצינו לחלוק דרך לזרז את תהליך הכנת המשקה על ידי הכנת סירופ פשוט מנטה שלא רק שיהיה קל יותר, אלא גם יהיה טעים עוד יותר.



סירופ מנטה

  • זמן התכוננות:2 דקות ו 45 שניות
  • זמן בישול:15 שניות
  • זמן כולל:3 דקות
  • מנות:12 אונקיות. סירופ פשוט מנטה
  • קַל

    רכיבים

  • 6 ענפי נענע גדולים
  • 12 אונקיות סירופ פשוט 1: 1

צילום פרקר לותמן

  • שלב 1

    הביאו לסיר מים גדול לרתיחה והניחו כמה קוביות קרח בקערה בינונית מלאה במים להכנת אמבטיית קרח. מחזיקים את קצות הגבעול של זרדי הנענע ומטביעים את קצות העלים במים הרותחים לחלוטין למשך 15 שניות.



    צילום פרקר לותמן

  • שלב 2

    הוציאו את זרדי הנענע מהסיר, והטביעו אותם מיד באמבט הקרח למשך דקה.



    צילום פרקר לותמן

  • שלב 3

    הוציאו את הנענע מאמבט הקרח וטפחו עליו עם מגבות נייר. קוטפים את העלים מהגבעולים. בבלנדר, שלבו את העלים הקטופים עם הסירופ הפשוט למשך דקה, וסננו דרך מסננת רשת. מבקבקים ומקררים.

    מתכון זה מכין כ 12 עוז סירופ מנטה, שיישמר כחודש.

    צילום פרקר לותמן

  • שלב 4

    וסיימת!

    צילום פרקר לותמן