אין שום שאלה מאחורי אם אלפי שנים הם משוגעים ביין או לא. אנחנו מביישים דורות אחרים עם כמויות יין המוניות אנחנו צורכים כל שנה. אנחנו אולי שותים הרבה מזה, אבל רבים מאיתנו עדיין לא יודעים הרבה על זה. לדוגמא, מעטים מאיתנו יודעים באמת כמה זמן בקבוק יין נשאר טוב אחרי שפותחים אותו.



מסגרת זמן זו תלויה בגוף היין ההוא. יין מופרד לשלוש קטגוריות בהתאם למספר דברים שונים, בפרט תכולת האלכוהול. שלוש קטגוריות אלה מורכבות מגוף קל, בינוני ומלא גוף. שלושתם טעימים, אך משתנים מבחינת משך הזמן שנפתחו פעם אחת.



יינות קלים

יינות אלה מכילים פחות מ -12.5% ​​אלכוהול. הצורות הפופולריות ביותר של יינות קלים הם שמפניה ופרוסקו. אלו משקאות נהדרים לחלוק במהלך חגיגה, אך חיי המדף שלהם לאחר פתיחתם מוגבלים. בקבוקי היין האלה מוגזים, מה שמקנה להם את העקביות המבעבעת שלהם. הם מאבדים את הפחמן שלהם במהירות לאחר שנפתחו, מה שגורם להם להישאר טובים עבורם 1-3 ימים לפני שאתה הולך שטוח. זכור תמיד לקרר את הבקבוקים הללו לאחר פתיחתם עם פקק יין מבעבע.

#SpoonTip: לא יודע מה לעשות עם שלך שאריות שמפנייה? נסה אחד מ את המתכונים הקלים האלה .



יינות בעלי גוף בינוני

יינות אלה מכילים בין 12.5% ​​ל -13.5% אלכוהול. יינות בעלי גוף בינוני ידועים בדרך כלל כוללים רוזה, פינו גריגו וסוביניון בלאן. יינות אלה הם בדרך כלל טובים עבור 5-7 ימים לאחר הפתיחה, כל עוד הם נשמרים במקרר עם פקק.

האמונה בכך יין ורדים נוצר על ידי ערבוב יין אדום ולבן הוא מיתוס. למעשה, רוזה מגיע מענבים אדומים, וייננים משיגים את הצבע הוורוד הזה על ידי הגבלת הזמן שיש למיצים במגע עם קליפות הענבים. ניתן להשיג את הצבע הוורוד הזה תוך יומיים ממגע, בהשוואה ליינות אדומים אחרים בהם הקליפות נשארות במיצים במשך שבועות.

יינות מלאים

יינות בעלי גוף מלא מכילים מעל 13.5% אלכוהול. יינות בעלי גוף מלא הם בדרך כלל אדומים, אם כי שרדונה נופלת גם היא לקטגוריה זו. דוגמאות ליינות אדומים בעלי גוף מלא כוללים שיראז, קברנה סוביניון, מלבק ומרלו. לאחר הפתיחה, ניתן לשמור יינות אלה עבור 3-5 ימים כל עוד הם מאוחסנים במקום חשוך וקריר עם פקק. כלל כללי שיש לזכור בעת אחסון בקבוקי יין אדום פתוחים הוא שככל שהיין מתוק יותר כך הוא יחזיק מעמד זמן רב יותר.

הנה לכל המילניאלים המשוגעים ביין, שממשיכים לשתות את הדורות האחרים מבקבוק אחר בקבוק. אם המספרים האלה לא ממש חותכים לך את זה, בחר במקום זאת יין בקופסה. לא רק שאתה מקבל כמויות המוניות של וינו בתיבה אחת, קלה לנשיאה, אלא שאתה יכול גם לשמור אותה למעלה 28 יום לפני שזה הולך רע.