חרוט גלידה יכול להיות הסמל האוניברסלי של הקיץ, אבל בואו נודה בזה: משקאות קרים וטעימים על בסיס גלידה הם פינוק לכל עונה. העניין הוא שלא כל מילקשייקים נוצרים שווים. למעשה, כשאתה מדבר על מילקשייק, אולי אתה בכלל לא מדבר על מילקשייק. יכול להיות שאתה מדבר על פרפה, ארון, מאלט, או כל סוג של משקה מילקשייק וספציפי למותג. (האם באמת יש הבדל כל כך גדול בין פרפוצ'ינו שעועית וניל למילקשייק וניל? לא ממש.) אז איך אפשר לדעת מלט לעומת שייק? זה לא כל כך קשה.



למילקשייק טכנית אין גלידה

אני יודע, נכון? קח שנייה למוחך להתאושש. מבחינה טכנית, מילקשייק הוא בדיוק מה שהוא נשמע: חלב, עם איזה סירופ טעמים, מנער עד שהוא קר ומקציף. דמיין מה היית מקבל אם היית מכין חלב שוקולד בשייקר קוקטייל עם קרח.



הגבינות הטובות ביותר עבור מק וגבינה אפויים

כשאתה מבקש 'מילקשייק', אתה באמת מבקש משקה מעורבב העשוי מחלב, חומרי טעם וריח. וזה, ידידי, הוא פראפה. זו הבחנה שחיה רק ​​במחלבות בית הספר הישן פראי ניו אינגלנד . כל האחרים בעולם חושבים שמילקשייק הוא מילקשייק.

אלא אם כן, אתה רוצה ארון, המכונה גם פרפה קפה. זה מאוד ספציפי דבר של רוד איילנד, שאני מכיר רק כי גרתי שם מחצית חיי. המשקה הרשמי הממלכתי שלנו הוא חלב קפה , שאם לא היה לך את זה, אתה בהחלט צריך לנסות את זה. יש לנו יותר סופגניות Dunkin 'לנפש מאשר בכל מקום אחר בעולם, אז אנחנו לוקחים את הקפה שלנו סוג של ברצינות. אבל גם בכל זאת, הייתי מנחש שכמות מוצקה של תושבי רוד איילנד לא יוכלו להגדיר ארון במובן הקולינרי. אז, בואו פשוט נקרא למילקשייק מילקשייק ונמשיך הלאה.



אז, אם כן, מה זה מלט?

מאלט הוא זן נוסף של מילקשייק, אך כזה שיש בו מרכיב נוסף: אבקת חלב מומלט. כן, זה נשמע גס, אבל נשא איתי את זה. אבקת חלב מאולית, עשויה שעורה מומלחת, קמח חיטה וחלב מלא, היא למעשה טעימה להפליא. זה קצת מתוק וקצת מלוח, בערך כמו גרסה פרהיסטורית של קרמל מלוח.

אם היו לך אי פעם שוטרים או כאלה סוכריות הביצה של רובין שנמצאים בכל מקום בחג הפסחא, אתה יודע בדיוק כמה טוב חלב חלב יכול להיות . בהתחשב בכך שהוא מחזיק מעמד מימי מזרקת הסודה הישנים - מתי מטמחות סודה עדיין היו דבר - אתה כבר לא רואה הרבה מקומות שמגישים מלטים. אבל אם כן, פשוט נסה אחת. לא תתחרט על זה.

ואם אתה מרגיש שהאפשרויות סביבך אינן יצירתיות מספיק, אתה תמיד יכול לסרסר על מילקשייק משלך. אפילו יותר טוב, הוסף אלכוהול.