מוצר מתוק, חלב, שוקולד, עוגה

איזבלה דארבי



הדברים לא תמיד עוברים כמתוכנן. יום האהבה אינו יוצא מן הכלל. לא משנה כמה קשה אתה מקווה ומתפלל, דברים בהכרח משתבשים. אולי שכחת שהדייט שלך לא שותה כשהוצאת את אלה צילומי ג'לו של חג האהבה . כנראה היית עסוק מדי בלהביט בעיניך היפות של ה- SO שלך, ליידי וסגנון הנווד, מעל צלחת ספגטי משותפת רומנטית כדי לשים לב שעוגות הלבה של השוקולד והפטל שלך בוערות בתנור עד כדי פריך. או שאולי המחץ שלך פשוט לא מצא את הקאפקייקס המקסימים האלה של באגי אהבה מצחיקים כמוך (אם כי במקרה זה, כדאי לך לחשוב מחדש אם דייט שני הוא רעיון טוב ...).



למרבה המזל, אפשר להציל את חיי האהבה שלך ולזכות לעצמך בדייט שני עם העוגה המזוגגת המיוחדת במיוחד. אף אחד לא יכול לעמוד בפני קינוח כל כך אסתטי, ושילובי הצבעים ואפשרויות הקישוט הם באמת אינסופי .

איך מכינים חלב שוקולד עם נוטלה

ניתן ליישם סוג זה של זיגוג על כל סוג של עוגה, כל עוד הוא מצופה בציפוי לא סופג כמו מוס או קרם חמאה. כדי לחסוך זמן תוכלו אפילו לקנות עוגה מוכנה מראש או תערובת עוגות ופשוט להוסיף את הזיגוג. אמנם זה דורש קצת ציוד ומרכיבים מיוחדים, אבל כדאי לראות את הבעות הפנים המשתאות משתקפות בעוגה המבריקה והיפה שלך!



איך לשקף זיגוג עוגה

  • זמן התכוננות:30 דקות
  • זמן בישול:15 דקות
  • זמן כולל:45 דקות
  • מנות:8
  • בינוני

    רכיבים

  • 220 גרם שוקולד שבור לחתיכות השתמשו בשוקולד לבן אם אתם מתכוונים להוסיף צבע
  • 16 גרם אבקת ג'לטין או סדינים
  • 140 גרם חלב מרוכז
  • 250 גרם סירופ תירס או סירופ גלוקוזה
  • 150 גרם סוכר
  • מים קרים
  • צבע אכיל או צבעי מאכל לקישוט
מוס שוקולד, מוס, עוגה, פטל, שוקולד

איזבלה דארבי

  • שלב 1

    שים את העוגה שלך במקפיא. כל עוגה תעבוד אך המשטח חייב להיות חלק ולא סופג למשל. מוס, קרם חמאה, עוגת גבינה. השתמשתי בעוגת מוס פטל.

  • שלב 2

    השרו את הג'לטין שלכם ב 100 מ'ל מים קרים. אם משתמשים בסדינים, הם צריכים להתרכך במים. אם משתמשים באבקה, עליו לספוג את כל המים שם.



    מתוק, מרק, ביצה, שמנת, מוצר חלב, חלב

    איזבלה דארבי

  • שלב 3

    מערבבים את הסירופ, הסוכר ו- 60 מ'ל מים בסיר ומביאים לרתיחה. אם הסירופ סמיך וקשה לערבב, תוכלו לחמם אותו תחילה על האש כדי לדלל אותו.

    יוגורט, פודינג, חלבי, מתוק, מוצר חלב, שמנת, חלב

    איזבלה דארבי

    מאיפה מקור השם נקניקייה
  • שלב 4

    מוסיפים את הג'לטין והחלב המרוכז. מסירים מהאש ומאחדים. וודאו שכל הג'לטין נמס לתערובת. ואז מוזגים את זה על השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס. אל תקציפו בעוצמה רבה מדי לא תרצו להכניס בועות אוויר לתערובת.

    ממתק, שמנת, קפה, מתוק, חלב, שוקולד

    איזבלה דארבי

  • שלב 5

    עכשיו, אתה יכול לצבוע את הזיגוג שלך! ברור ששוקולד לבן הכי טוב בשביל זה, אבל השתמשתי בשוקולד מריר כי רציתי זיגוג שחור. אני מעדיף צבעי מאכל ג'ל, אבל נוזל גם עובד.

    קפה

    איזבלה דארבי

  • שלב 6

    הסר את הגושים על ידי מסננת דרך מסננת למיכל שניתן למזוג.

    יַיִן

    איזבלה דארבי

    איך להתחמק משימוש בזיהוי מזויף
  • שלב 7

    הזיגוג צריך להתקרר לכ- 34-37 מעלות צלזיוס לפני שניתן להשתמש בו. לחלופין, אם אתה מכין את זה קודם, אתה יכול לחמם אותו מחדש במיקרוגל.

    עוגת שוקולד

    איזבלה דארבי

  • שלב 8

    בזמן קירור או חימום הזיגוג, הניחו את העוגה על גבי מדף קירור או על כנה כמו קערה הפוכה מעל מגש כדי לתפוס כל זיגוג שנוזל למטה.

    שוקולד, עוגת גבינה, עוגה

    איזבלה דארבי

  • שלב 9

    וודאו שהעוגה חלקה ככל האפשר, עם משטחים אחידים. אולי כדאי לך להחליק את הקצה למטה בעזרת מרית או עם האצבע שלך כדי ליצור קצה מעוגל ומושך לעוגה שלך.

    עוגה

    איזבלה דארבי

    כמה אלכוהול יש למילר לייט
  • שלב 10

    כאשר בטמפרטורה הנכונה, שפכו את הזיגוג על העוגה באופן שווה בתנועת מערבולת. וודאו שגם כל הדפנות מצופות. חשוב שהזיגוג יהיה בטמפרטורה הנכונה. אם הוא דק מדי, הוא לא יצפה כראוי, אך אם עבה מדי, המשטח לא יהיה חלק כנדרש.

    תה, עוגה, קפה, שוקולד

    איזבלה דארבי

  • שלב 11

    זמן קצר לאחר מכן, כדי שהזיגוג לא יתחיל להתייצב, אתה יכול לקשט את הזיגוג שלך אם תבחר. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לטפטף צבע אכיל או צבעי מאכל על הזיגוג, ואז בעזרת מרית אפייה אופסטית, החלק את הצבע על פני העוגה. עשיתי זאת בצבע זהב אכיל. לקבלת מראה משויש, אתה יכול להכין זיגוגי צבעים מרובים ולשייך אותם יחד לפני שאתה שופך אותם על העוגה.

    gif

    איזבלה דארבי

  • שלב 12

    לבסוף, הפעל את להב המרית סביב הקצה התחתון של העוגה כדי להסיר טפטופים. השאר את העוגה שלך להתייצב ותהנה!

    אספרסו, בירה, קפה

    איזבלה דארבי

פטל, שוקולד, עוגה

איזבלה דארבי