אם היה פרי אסור בחיים האמיתיים, בצק העוגיות היה זה. אמרו לנו פעם אחר פעם לא לאכול את זה, ובכל זאת אנחנו עדיין מוצאים את עצמנו מתגנבים נגיסה פה ושם בזמן שאנחנו מכינים עוגיות, או אפילו קונים גיגית של בצק בית נסטלה טול בחנות ואוכלים אותה בעצמכם (אשמה).



המקומות הטובים ביותר לאכול בדרום מיין

במשך שנים אמותינו אמרו לנו שבצק עוגיות גולמי עלול לגרום לכם לחלות, אך די נדיר בימינו לשמוע על מישהו שחולה או אפילו מת מבצק עוגיות גולמי. אז יצאנו לגלות אם זה בצק עוגיות בֶּאֱמֶת כל כך רע בשבילך.



בצק עוגיות

צילום מאת מליה באד

הסיבה הנפוצה ביותר לא לאכול בצק עוגיות גולמי היא הסיכון לסלמונלה מביצים גולמיות. למרות זאת, לדברי ד'ר אדריאן קסיס , טיפול רפואי ראשוני בקבוצת One Medical, רק כ -1 מכל 20,000 ביצים מזוהמים, ומספר זה פוחת מדי שנה. יתר על כן, אם ביצה מפוסטרת, כפי שהיא נמצאת בית אגרה נסטלה בצק, הסיכוי לקבל סלמונלה פוחת עוד יותר.



תלוי עם מי אתה מדבר, כמה אנשי מקצוע בתחום הבריאות אפילו אומרים שאכילת ביצים גולמיות היא למעשה טוב לבריאות שלך , מכיוון שבישול גורם לאובדן קל בחומרי המזון. הם מזכירים את הסיכון לחלות בסלמונלה, אך מסבירים כי הסיכויים נמוכים והיתרונות עולים על הסיכונים.

בצק עוגיות

צילום מאת מליה באד

אבל מה קורה כשבצק עוגיות אכן מזיק לבריאותכם? בשנת 2009, אישה בשם לינדה ריברה נפטר מ- E. Coli , חיידק הדומה לסלמונלה. E. Coli יכול להופיע במגוון מאכלים, כולל בצק העוגיות של נסטלה טול האוס שאכל ריברה. למרות שהיא לא מתה באופן מיידי, הרופאים מאמינים שהגורם לבעיות הבריאות שלה ולסופו של דבר למוות היה בגלל החיידקים שנמצאו בבצק העוגיות שאכלה.



הסועדים נכנסים וצוללים במפת שיקגו

באופן דומה, בארצות הברית, כ 42,000 מקרים מדווחים על סלמונלה מדי שנה וגורמים ל -400 מקרי מוות, אולם לא בכל המקרים הללו מדובר בביצים גולמיות. למרות שאין מספרים ספציפיים, החוקרים סבורים שמספר המקרים בהם היו מעורבים ביצים גולמיות אפילו לא מגיע לאלפים.

בצק עוגיות

צילום: ריינה מורמן

אם אתה רוצה להיות זהיר לגבי האופן שבו אתה אוכל את בצק העוגיות שלך, זה מומלץ שאתה שומר על הביצים שלך 45 מעלות צלזיוס ומטה בכל עת. מתחת ל 45 °, חיידקי סלמונלה אינם יכולים לגדול. כמו כן, הכינו בצק עוגיות בעצמכם.

למרות שכולנו יודעים שעוגיות ביתיות טעימות יותר, עדיף כי אתה יודע מאיפה החומרים שלך מגיעים. כשמשהו כמו e. פריצת קולי מתרחשת בבצק של נסטלה טול, אף אחד לא יכול להיות בטוח מאיפה מקור החיידק. כן, זה יכול לבוא מהביצים, אבל זה יכול גם להגיע ממשהו שלכאורה לא מזיק כמו קמח.

כשיצאנו למסענו לגלות את התשובה לשאלה האם בצק עוגיות באמת כל כך גרוע עבורך, ציפינו לתשובה מוצקה אחת. עם זאת, זה תלוי עם מי אתה מדבר ומה הדעות שלהם. זה גם תלוי עד כמה אתה מוכן להסתכן בחלות. למרבה המזל, הסיכוי שלך לחלות די קלוש. אז קדימה וליקק את הכף, רק וודא שאתה מודע לסיכון הכרוך בכך.

מה להכניס לקפה כדי שיהיה לו טעם טוב