יוגורט הוא מציל חיים. כמי שמעריך שנת לילה טובה, אני מעדיף לישון כמה שיותר זמן לפני שאני רץ לשיעור של 9 בבוקר בצד השני של הקמפוס. כדי לא לחסוך בארוחה החשובה ביותר ביום, אני שומר את המקרר שלי מלא כוס יוגורט יוונית מפוצלת תות.



מכיוון שאני מנסה להישאר מסודר, אני קונה בכל פעם מספיק כוסות יוגורט אישיות כדי שיעברו לי כמה שבועות של שיעורים לפני שאני מריצה עוד מזון שלם. לפעמים אני מתגעגע לסימן ושוכח לבדוק את תאריכי התפוגה, משאיר לי יותר כוסות יוגורט יווני שפג תוקף מכפי שאני יודע מה לעשות איתו, ובסופו של דבר זורק את המחקרים שמציעים להיות יוגורט אכיל לחלוטין.



לכל יוגורט יש מכירה לפי תאריך על המכולה. אמנם קל להניח שהכי טוב לזרוק את המוצר אחרי תאריך זה, זה פשוט היום האחרון בו יצרן יתמוך באיכות המוצר שלהם, לא הבטיחות שלה .

אם יוגורט יווני אטום כראוי ומקרר בטמפרטורה הנכונה, זה יכול להיות בטוח לאכול יוגורט 14 עד 24 יום לאחר תאריך המכירה, אך הטעם יתחמם ככל שהמוצר יתבגר. ככל שהיוגורט יושב יותר במקרר, כך נוצר חומר מימי יותר על גבי היוגורט. אבל לעולם אל תפחד - החומר הזה הוא צודק מֵי גְבִינָה , חלבון טבעי המצוי במוצרי חלב המכיל חלבון ובטוח לאכילה.



שמנת, חלב, מוצר חלב, מתוק, קפה

כריסטינה סנטר

יוגורט שפג תוקפו הוא תורם גדול לפסולת מזון באמריקה מכיוון שאנשים לא בטוחים בכך 'האיכות או הבטיחות של הפריט.' אך כעת, כשיודעים שתוכלו לאכול יוגורט עד שבועיים לאחר תאריך המכירה, תוכלו לעזור בהורדת בזבוז המזון תוך כדי ארוחת בוקר טעימה. ואם אתה עדיין לא בטוח אם היוגורט שלך בטוח או לא, אם הוא מריח ונראה בסדר, אז הישאר רגוע ואכל הלאה.