כתבתי מאמר זה מכמה סיבות. ראשית, ידידי מבקש ממני, כי נראה שאנשים מאחסנים את פירותיהם באופן שונה, מה שמקשה לדעת אילו דרכים הן הדרכים הנכונות. אני משאיר את הדובדבנים שלי על השיש, דודתי משאירה אותם במקרר. אני שומר את כל התפוחים שלי במקרר, אמא שלי משאירה אותם על השיש. ושנית, כתבתי את הידיעה שאחסון פירות מפחית כראוי את בזבוז המזון, וזה דבר שכדאי להמליץ ​​עליו.



בזבוז מזון הוא נושא עצום עבור ארצנו וכוכב הלכת שלנו. האמריקאים מבזבזים כשליש מהאוכל הזמין שלנו בכל שנה שהוא לא פחות מלהתגבר. יש אנשים שנלחמים בבזבוז מזון עם הקמפיין למען השוק והמסעדות לשמור ולמכור יותר (או כל) 'פרי מכוער'. זהו מאמץ ראוי להערצה - וזה מסייע לחלוטין למטרה - אך ישנם יותר מדי אנשים שעדיין בזבזניים. כל אחד יכול להיות חלק מהבעיה, או חלק מהפתרון.



תפסיק לבזבז אוכל ותפיק את המיטב מהפירות שלך, גם אם זה מכוער.

תפוחים

לאחסן פירות

צילום מגי גורמן



תפוחים מבשילים הכי לאט בשעה 30-32 מעלות. הם מייצרים הרבה אתילן ולכן הם נוטים גם להבשיל פרי אחר אם אתה מניח אותם בקרבת מקום. אפשר להכין מיני פשטידות תפוחים בתוך תפוחים. הַתחָלָה.

היכן לאחסן אותם : בחלק הכי מגניב של המקרר שלך בשקית ניילון עם חורים. מלא את התפוחים בערך 3/4 מהשטח, והשאיר 1/4 מהשטח פנוי למחזור האוויר. שקית הניילון עוזרת לבקרת לחות מכיוון שלמקררים לרוב יש לחות נמוכה.

הם יכולים להחזיק מעמד : 1-12 חודשים , תלוי עד כמה אתה מייצר את תנאי התפוחים.



תפוזים

לאחסן פירות

צילום: ג'ני ג'ורג'יבה

תפוזים לא ממשיכים להבשיל לאחר שנקטפו, ויש לאחסן אותם בין 40-45 מעלות . למד כיצד לקלף אותם בדרך הנכונה .

היכן לאחסן אותם: על השיש אם אתם מתכננים לאכול אותם תוך שבוע. אחרת, זרק אותם למקרר סמוך לחזית. הם לא רגישים לאתילן ולכן הם לא יבשילו מהר יותר ליד תפוחים או בננות.

הם יכולים להחזיק מעמד : שבוע 1 על השיש ו 2-3 שבועות ארוך יותר במקרר.

איזה סוג וודקה להשתמש לצילומי ג'לו

בננות

לאחסן פירות

צילום: ג'וסלין הסו

בננות משגשגות בין 56-60 מעלות ומייצרים אתילן (אך לא כמו תפוחים). הם אכן ממשיכים להבשיל לאחר שנבחרו, כך שהכנסתם למקרר תהיה להפוך אותם פחות טעימים ולשנות את המרקם שלהם.

היכן לאחסן אותם: על השיש עד להבשלה מלאה. אחרי זה, אתה יכול לקרר אותם כדי להאריך את חיי המדף אם עדיין לא אכלת אותם. או לשמור אותם על השיש ו להכין לחם בננה שוקולד צ'יפס עם הבשלות הנוספות.

הם יכולים להחזיק מעמד : 2-5 ימים על השיש ו 5-7 ימים ארוך יותר במקרר.

אבוקדו

לאחסן פירות

צילום שרה סילביגר

אבוקדו נמצא באותה סירה כמו בננות. הם ימשיכו להבשיל בישיבה על השיש והם רגישים מאוד לאתילן. הם פורחים ב 38-45 מעלות . הם גם משגשגים על גבי טוסט.

היכן לאחסן אותם: על השיש עד שהם בשלים, ואז עברו למקרר ליד החלק הקדמי. כמו כן, אם שמים אבוקדו בוסר לצד פרי ייצור אתילן, כמו תפוחים, זה יבשיל הרבה יותר מהר ועלול להתקלקל אם אתה לא שם לב.

הם יכולים להחזיק מעמד : 4-7 ימים על השיש או 3-5 ימים במקרר ברגע שהם בשלים.

אוכמניות

לאחסן פירות

צילום ניקול ווייט

יש לאחסן אוכמניות בטמפרטורה בין 32-35 מעלות , והם לא יבשילו עוד יותר לאחר שנבחרו כדי שלא יטעמו טוב יותר אם יישארו על השיש. הם יטעמו טוב יותר אם תהפכו אותם לסורבה.

היכן לאחסן אותם: במקרר מאחור / בחלק העליון שבו קר יותר לשמור עליהם טריים הכי הרבה זמן.

הם יכולים להחזיק מעמד : 2-6 שבועות .

תות עץ

לאחסן פירות

צילום ניקול ווייט

עוד ברי זה משגשג ב 32-33 מעלות התנאים משום שתהליך ההבשלה מסתיים כאשר הם נבחרים. עם זאת, תהליך המרגריטה מצטבר במקום בו תהליך ההבשלה צונח.

היכן לאחסן אותם: במקרר ליד האוכמניות שלך (או באותו אזור שהיית שם האוכמניות שלך אם לא אכלת אותן כבר).

הם יכולים להחזיק מעמד : כ -3 ימים . יש להם חיי מדף קצרים מאוד לפני שהם מתחילים להתעצב, אז אכלו אותם במוקדם ולא במאוחר.

תותים

לאחסן פירות

צילום: טורי וולש

עוד פירות יער, אותה עסקה. הם צריכים כי טמפ 'של 32 מעלות והם צריך גם למלא גבינת שמנת .

היכן לאחסן אותם: באזור הקר ביותר של המקרר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 3-7 ימים במקרר.

פטל

לאחסן פירות

צילום: טורי וולש

הטמפרטורה האופטימלית לפירות יער אלה היא (שוקרית) בין 31-32 מעלות. שים אותם עם חברי ברי. שימו אותם גם במוצ'יטו.

היכן לאחסן אותם: במקרר עם חבריהם.

הם יכולים להחזיק מעמד : בערך כמו דובדבן קרוב אוכמניות במשך 2-3 ימים.

דובדבנים

לאחסן פירות

צילום: ג'וסלין הסו

הם עושים הכי טוב בטווח 32 הטמפרטורות - גם כן לחות מאיצה את ריקבונן אז אל תשטפי אותם עד שתרצי לאכול אותם. אכילתם יכולה לעזור לכם לישון טוב יותר בלילה.

היכן לאחסן אותם: במקרר למשך חיי המדף הארוכים ביותר.

הם יכולים להחזיק מעמד: 4-7 ימים , או 2-3 שבועות אם הם דובדבנים מתוקים.

עגבניות

לאחסן פירות

צילום: ג'ני ג'ורג'יבה

קודם כל, בואו לא ניכנס לזה. עגבניות הן פירות כי, מבחינה בוטנית , ההגדרה של פרי היא פריט נושא זרעים שהם עגבניות. הם הולכים הכי טוב בין 55-70 מעלות . הם גם הכי טובים כשהם הופכים למרק ויש להם כריכי גבינה צלויים טבולים בתוכם.

היכן לאחסן אותם: על השיש מכיוון שהכנסתם למקרר תהרוס את אותו טעם עגבניות קלאסי ויפהפה.

הם יכולים להחזיק מעמד : 4-7 ימים (אתה יכול להכניס אותם למקרר לשבוע נוסף אם אתה צריך ).

פילפלים

לאחסן פירות

צילום: טורי וולש

לוויכוח הפירות לעומת הירקות, ראה עגבניות לעיל. פלפלים עושים הכי טוב ב 45-55 מעלות . נסה למלא אותם כשרוצים להעמיד פנים שאתה אוכל ירק.

היכן לאחסן אותם: בשקית ניילון לכיוון החלק הקדמי של המקרר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 1-3 שבועות .

אפרסקים

לאחסן פירות

צילום: ג'ני ג'ורג'יבה

אלה עושים הכי טוב ב 31-32 מעלות ועובדה מהנה, הם מייצרים גם הרבה אתילן. עבור כל אחד שאתם אוכלים גולמי, עליכם להכין אחר לקינוח.

היכן לאחסן אותם: במקרר ברגע שהם בשלים.

הם יכולים להחזיק מעמד: 2-4 שבועות.

אגסים

לאחסן פירות

צילום דיאנה סיטו

שום דבר לא טוב יותר מאגס בשל עם גבינה, נכון? אלה עושים הכי טוב ב 29-31 מעלות (ברגע שהם בשלים).

היכן לאחסן אותם: על הדלפק אם אתם מתכננים לאכול אותם תוך שבוע והם בשלים. אחרת, יש לאחסן אותם מספר שבועות במקרר ברגע שהם בשלים.

הם יכולים להחזיק מעמד : בֵּין 2-7 חודשים (וואו).

לימונים

לאחסן פירות

צילום שרה סילביגר

לימונים כמו 52-55 מעלות והם מעולים לכל כך הרבה דברים - שווה להתאמץ באחסון נכון.

היכן לאחסן אותם: על הדלפק אם אתה מתכוון להשתמש בהם תוך שבוע. תוכלו להאריך את חיי המדף במקרר אם תרצו.

הם יכולים להחזיק מעמד: 1-3 שבועות תלוי איפה שמים אותם.

לימונים

לאחסן פירות

צילום קייט זיזמור

שמור אותם ב- 48-55 מעלות. השתמש בהם כדי להכין מרגריטות.

היכן לאחסן אותם: על השיש, אבל הכניסו אותם למקרר בסוף השבוע.

הם יכולים להחזיק מעמד: 1-4 שבועות תלוי איפה שמים אותם.

מֵלוֹן

לאחסן פירות

צילום: ג'וסלין הסו

אלה עושים הכי טוב ב 50-55 מעלות. אלה סוג המלונים החביב עלי ביותר, אם תהיתם.

היכן לאחסן אותם: על השיש ושם אותם במקרר כשהם בשלים .

הם יכולים להחזיק מעמד: 2-4 ימים על השיש ו כ 10 ימים יותר ברגע שהם בשלים.

צוּף

לאחסן פירות

תמונה באדיבות fanpop.com

לאנשים יש דעות שונות על אלה, חלקם שלילי , חלקם חיוביים. האם אתה אוהב אותם או שונא אותם?

היכן לאחסן אותם: על השיש ושם אותם במקרר כשהם בשלים .

הם יכולים להחזיק מעמד: 2-4 ימים על השיש ו בערך 7 ימים יותר ברגע שהם בשלים.

אבטיח

לאחסן פירות

צילום מאת קתלין לי

אבטיחים מצליחים היטב ב-55-70 מעלות - הבית שלי בערך בן 65 אז הם מתנפחים שם. עובדה מהנה: אם אתה דופק את האבטיח, אתה אומר כמה הוא בשל.

היכן לאחסן אותם: על הדלפק, אם לא חתוך .

הם יכולים להחזיק מעמד: שבוע על השיש או למעלה עד שבועיים במקרר .

איורים

לאחסן פירות

צילום: קריסטין מהאן

אלה עושים הכי טוב ב 32-35 מעלות. הם גם עושים הכי טוב בימי שני ללא בשר - הוסף פרושוטו, אני מבטיח שלא תתחרט.

היכן לאחסן אותם: במקרר, בחלק הקר ביותר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 1-2 ימים אז תאכל אותם במהירות.

ענבים

לאחסן פירות

צילום קייט זיזמור

אלה מעדיפים מקומות אחסון של 31-32 מעלות. עם זאת, אני באופן אישי חושב שהם כן עדיף להקפיא ולהניח בכוס יין .

היכן לאחסן אותם: במקרר, בחלק הקר ביותר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 2-8 שבועות .

פפאיה

לאחסן פירות

תמונה באדיבות dreamatico.com

אני מרגיש שזה מקום פומבי מכדי לומר שהייתי צריך לשאול את חבר שלי אם זו תמונה של פפאיה כי מעולם לא אכלתי אחת, אבל אני אגיד את זה בכל מקרה. כנראה שהם מצליחים ב 50-55 מעלות.

היכן לאחסן אותם: על השיש עד להבשלה, ואז לכו למקרר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 2-5 ימים על השיש ו 2-3 ימים נוספים במקרר .

אננס

לאחסן פירות

תמונה באדיבות survivalcavefood.com

אם אתם אוהבים פינה קולאדה, המרכיב העיקרי שלהם כמו 50-55 מעלות.

היכן לאחסן אותם: על השיש אם עדיין לא בשל, ואז במקרר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 1-2 ימים על השיש ו עוד 3-5 ימים במקרר .

קיווי

לאחסן פירות

צילום קרוליין ליו

אני לא אוהב קיווי אבל הכנסתי אותם לרבים שעושים. קיווי מסתובב הכי טוב ב 32-35 מעלות והם מאוד מושפע מייצור אתילן .

היכן לאחסן אותם: על השיש אם הוא עדיין לא בשל, ואז במקרר.

הם יכולים להחזיק מעמד : 2-3 ימים על השיש ו 5-7 ימים נוספים במקרר .

תפוז סיני

לאחסן פירות

צילום באדיבות ויקימדיה

עשיתי את הקומקואט הראשון שלי בשיעור היסטוריה בכיתה ז '. זה היה הקומקואט היחיד שאכלתי בחיים, אבל זה היה יום טוב.

היכן לאחסן אותם: על השיש אם אתם הולכים לאכול אותם תוך שבוע, אבל הכניסו אותם למקרר בסוף השבוע אם אתם צריכים שהם יחזיקו מעמד זמן רב יותר.

הם יכולים להחזיק מעמד: 3-5 ימים על השיש או 2-3 שבועות במקרר.