אצות ים אמורות להיות אחת ממגמות המזון העיקריות של שנת 2017. במשך שנים, אוכלים מתענגים על אצות בסושי, מרק מיסו וסלט אצות ים. כל אותה העת, חובבי התזונה שיבחו את אצות הים צפוף לחומרים מזינים פּרוֹפִיל. אני מדבר על ויטמינים A, B-12 ו- C, סיבים מסיסים (כלומר מהסוג הטוב), סידן ויוד - א מזין קריטי לבריאות בלוטת התריס ובריאות הורמונלית זה חסר ברוב המזונות.



אבל אני בתקציב קולג ', ומיכל של 2 גרם סלט אצות יכול לעלות עד 5 דולר ומעלה - למרות שהמרכיבים משתלמים מאוד! אז למה לא להכין את זה בבית? המתכון הוא פשוט קדימה וידידותי יותר לתקציב.



סלט אצות גולמי

  • זמן התכוננות:15 שניות
  • זמן בישול:0
  • זמן כולל:15 שניות
  • מנות:4
  • קַל

    רכיבים

  • 2 אצות ים אצות מיובשות
  • 3 כפות חומץ יין אורז
  • 3 כפות רוטב סויה
  • אופציונלי: הוציאו 1/2 את רוטב הסויה לרוטב פונזו ליים
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף טחון ג'ינג'ר
  • 1/2 כפית שום
  • 2 בצלים ירוקים
  • מלפפון אחד
  • 1-2 כפות זרעי שומשום או אצות מיובשות לקישוט
ירקות

אמילי שנדל

  • שלב 1

    מכניסים את האצה המיובשת לקערה גדולה ומכסים במים קרים. בואו להשרות ~ 10 דקות, עד לריכוך.

  • שלב 2

    מסננים במסננת, מייבשים, ואם לא פורסים מראש, פורסים את האצה לרצועות דקות. מניחים בקערת הגשה.

    עשב, ירק

    אמילי שנדל

  • שלב 3

    בזמן שהאצות ספוגות, שטפו את המלפפון והבצל הירוק. קוצצים את הבצל הירוק ומניחים בצד.

  • שלב 4

    חותכים את המלפפון ברצועות קטנות ודקות (כמו אטריות קצרות) ומניחים בצד.

  • שלב 5

    לאחר מכן, הכינו את החבישה. הקציפו יחד את חומץ האורז, רוטב הסויה, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום בקערה קטנה.

    מים, בירה

    אמילי שנדל

  • שלב 6

    שלב מרכיבים! בקערת ההגשה מערבבים את רצועות המלפפון פנימה עם האצות. מערבבים את החבישה.

    ז

    אמילי שנדל

  • שלב 7

    למגע הסופי, הוסיפו בצל ירוק על גבי הסלט. בנוסף, בוזקים זרעי שומשום ו / או אצות מיובשות לקישוט פריך.

    ירקות

    אמילי שנדל

החלק הטוב ביותר בבישול (מלבד שמירת אותו $$$) הוא שאתה שולט במרכיבים ובפרופיל התזונתי של המזון שלך. ללא הפתעות, ללא תוספת סוכר, ללא תוספת כימיקלים.