ביצים קשות הן אחת מאותן כישורים קולינריים שלוקח מאמץ מינימלי לרכוש וקוצר פרסים אינסופיים. אכלו אחד בפני עצמו, חתכו מעט והוסיפו לסלט, קצצו אותם וערבבו עם מיונז לסלט ביצים - ביצים קשות הן תכליתיות ויש להן כל כך הרבה פוטנציאל. כל סטודנט צריך ללמוד להכין את הביצה המושלמת.



ביצים קשות



קַל

זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 15 דקות

כמה קלוריות בבר קליף

רכיבים: ביצים לא מבושלות)



צילום: ג'סטין שאנין

הוראות:
1. ממלאים סיר מספיק בכדי להטביע את הביצים אחר כך לחלוטין, והניחו על הכיריים.
2. הפעל את המבער לאש בינונית-גבוהה והמתין עד שהמים רותחים (לא רק מתבשלים, אתה רוצה רתיחה נמרצת).
3. החלק בזהירות את הביצה שלך במים הרותחים בעזרת כף.
4. השאירו את הביצים במים הרותחים למשך 10 דקות, והסירו מהאש.
5. שופכים את המים החמים לכיור, וממלאים את הסיר במים קרים כדי לקרר את הביצים.
6. מקלפים את הקליפה ופורסים או קוצצים להנאה. לחלופין, אם אתם שומרים אותם למועד מאוחר יותר, השאירו את הביצים בקליפות והכניסו למקרר.

צילום: ג'סטין שאנין



צילום: ג'סטין שאנין

איך יודעים מתי יוגורט רע
ביצה רכה

כל עוד אתה עובד על כישורי הכנת הביצה שלך, נסה ביצה רכה, הדודנית הפשוטה לא פחות מוערכת של הביצה הקשה. אתה מקבל את אותו עול נוזלי חם של ביצה מטוגנת וקלה מדי מבלי שתצטרך לדאוג לשבור את העול במחבת. יחד עם פרוסת טוסט בחמאה, הביצה הרכה מספקת ארוחת בוקר קלה עם מינימום עבודת הכנה ושטיפת כלים.

קַל

זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 10 דקות

רכיבים: ביצים לא מבושלות)

כמה זמן תבשיל שעועית ירוקה במיקרוגל

הוראות:
1. מלאו סיר בכמות מספקת של מים כדי להטביל את הביצים אחר כך לחלוטין והניחו על הכיריים.
2. הפעל את המבער לאש בינונית-גבוהה והמתין עד שהמים רותחים (לא רק מתבשלים, אתה רוצה רתיחה נמרצת).
3. החלק בזהירות את הביצה שלך במים הרותחים בעזרת כף.
4. השאירו את הביצים במים הרותחים למשך 5 דקות, ואז הסירו את הסיר מהאש.
5. שופכים את המים החמים לכיור, וממלאים את הסיר במים קרים כדי לקרר את הביצים.
6. החזק את הביצה הצרה כלפי מעלה והקש בעדינות ליד החלק העליון של הקליפה בעזרת סכין.

צילום: ג'סטין שאנין

7. חותכים בזהירות את שארית החלק העליון של הביצה. תיהנו מהביצה הרכה שלכם היישר מהקליפה עם כף קטנה.

צילום: ג'סטין שאנין

ככה? הבנו. למה אתה לא מצמיד את זה?

ביצים רכות קשות