לפת הוא סוג של ירק שורש שלא הרבה אנשים בארה'ב מכירים, ועוד פחות יודעים לבשל. לבן בתחתית וסגול או צהוב למעלה כאשר הוא בא במגע ישיר עם השמש, לפת זמינים כל השנה, אך עונת הגידול העיקרית שלהם היא מאוקטובר עד מרץ . פריך ופחות עמילני מתפוח אדמה, הוא מעט מריר בטעמו אך הופך למתוק בהרבה כשצולים אותו.



אם טרם רכשתם את חבורת הלפת הראשונה שלכם, היו הרפתקנים ואל תעבירו אותם לירקות שורש 'בטוחים' יותר כמו בטטה וגזר. במקום זאת, נסה אחד מהמתכונים הנגישים האלה וגלה איך אתה אוהב את הלפת שלך. ברגע שתדעו לאכול לפת בכמה דרכים שונות, יהיה לכם קל יותר לשלב אותם בתזונה.



1. לפת צ'יפס

צ

קלייר קורון

החלף צ'יפס שמן עם צ'יפס הלפת האפוי. אתה אפילו לא שם לב להבדל כאשר החוץ הופך פריך והפנים הופך רך. ואף אחד לא אמר שאי אפשר לכסות את הצ'יפס בקטשופ!



שתיים. צ'יפי לפת

מתוק, צ

גבי פי

לפת בגודל קטן יותר יש טעם מתון יותר , במיוחד כשהם פרוסים דק ונאפים עד שהם פריכים. נשמע כמו צ'יפס, ומי לא אוהב לנשנש אותם? כדי להוסיף עוד טעם, שבבים אלו מפוזרים ברוזמרין אורן.

3. ספגטי לפת קייל פסטו

ירקות, עשבי תיבול, פסטה, סלט

מוג'אהיד זמאן



ירקות ספירליים הם חלק משיגעון שמחליף ספגטי על בסיס קמח לירקות ארוזים בחומרים מזינים. אין להתעלם מהלפת בשימוש בצורה כזו, במיוחד כאשר הרוטב הוא פסטו כרוב עמוס עשבי תיבול. תיאבון בון!

למה אנשים מכניסים בוטנים לקולה שלהם

ארבע. לפת מחית

פירה

veganLazySmurf בפליקר

צד נהדר להגיש לאורך כל מנת בשר לבבית. מכיוון שלפת אינו עמילני, הם לא יהיו רכים כמו פירה רגיל. כדי להפוך את הלפת המעוכה לקרם נוסף, היו נדיבים עם החלב והחמאה.

#SpoonTip: כמה מתכונים של לפת פירה מוסיפים תפוחי אדמה כדי להפוך את המנה הסופית יותר.

5. לפת קולסלב

כרוב, ירק, סלט, גזר, סלט, סלט כרוב, פלפל

קירבי בארת

תיהנו מלפתם גולמית על ידי גריסתם והוספתם לסלט. זו תוספת נהדרת לליווי כל ארוחה קייצית. האורחים שלכם בהחלט יתרשמו כאשר הם מכרסמים את המרכיב יוצא הדופן הזה שנוסף למתכון הבסיסי של הסלט.

6. עוף צלוי עם ירקות

עוף קלוי עם לפת וגזר

naotakem על פליקר

בעזרת מתכון זה ניתן לבשל את כל ארוחת הערב על תבנית צלייה אחת. אופים פשוט עד שניתן לפרק את העוף והירקות רכים. לפת בשילוב גזר מתוק עשויה להיות רק המשולבת החביבה עליכם.

7. צ'יפס בית לפת

חשיש, בייקון, ביצה, תפוח אדמה

אלכס וו

שנה את ארוחת הבוקר הרגילה שלך על ידי הוספת לפת לקוביות למצרך הסועד הזה. חיתוך הלפת יוצר שטח פנים רב יותר, כלומר נגיסה פריכה וטעימה במיוחד. הוספת ביצה צדדית שטופת שמש לחלמון נוזל היא אף פעם לא תוספת גרועה!

8. לפת גרטין

גרטן תפוחי אדמה

אדמס הכי טוב בפליקר

הגראטן המפנק הזה פשוט להכנה. פורסים דק לפת קלופים, מניחים אותם בתבנית אפייה, ומפזרים מעל עשבי תיבול, גבינה, חמאה ושמנת ואופים בתנור חם עד שהקרם עומד לבעבע.

9. סלט עם לפת

סלט עוף רוטיסרי, ירקות מרים, רוטב אגוזים, פירורי לחם

T.Tseng על פליקר

האם באספרסו יש יותר קפאין מאשר קפה בטפטוף

סלט קליל ומרענן עם לפת הוא עוד דרך טעימה ליהנות מירק השורש הזה. בחרו ירקות טריים בעונה ואז הוסיפו אגוזים קלויים ולפת פרוסה דק. זורקים עם ויניגרט בהיר ולימוני. מתי הבריאות נעשו כל כך מהנות?

10. ירקות לפת

קולארד גרינס הורטה א לה גרק

גרלנדקנון על פליקר

הנורה הגדולה אינה החלק היחיד למאכל של לפת. הכן אותם כמו תרד או ירוק. מוסיפים בייקון, בצל, כף סוכר, וכמות קטנה של מים. ירקות הלפת מוכנים כשהם רכים ונבולו.

לא רק לפת הם היקרים על מרקם פריך וטעם ייחודי, אלא שהם מכילים מספר ויטמינים ומינרלים . עם 10 מתכוני הלפת שלמעלה, נעים לך יותר לעבוד עם ירק השורש המוערך הזה. הרווח כסף מהיתרונות הבריאותיים הרבים של לפת והפסיק לתהות כיצד אתה אמור לשלב אותם בתזונה שלך.