זרעי פשתן הם חלבון צמחי המספק גם מקור עשיר של חומצות שומן אומגה 3 וסיבים. לאחרונה הם הפכו פופולריים במיוחד בזכות הרבגוניות שלהם. ניתן להוסיף אותם כמעט לכל סוג של ארוחה כדי להגדיל את התועלת התזונתית שלה. דיאטנים הציעו כי צריכת שתי כפות זרעי פשתן מדי יום תוביל לשיפור בריאות העיכול, הורדת רמת הסוכר בדם וכולסטרול בדם, וכן יעזור לניהול משקל בכך שהוא גורם לתחושת שובע לאורך זמן רב יותר .



איך אתה יודע אם השיכור שלך

ישנן דרכים לא שגרתיות רבות להוסיף מנה יומית של זרעי פשתן לארוחה שלך מבלי שתצטרך לשחזר את הרגלי המזון שלך או לשנות את התזונה היומית שלך. התחל עם תוספות בריאות קטנות לתזונה שלך וצפה באטיות בחיך משתנה. כך אוכלים זרעי פשתן 10 דרכים יצירתיות:



1. שייק אותם למעלה

אוליביה שאה

כף אחת או שתיים של זרעי פשתן טחונים ניתן להוסיף בקלות לשייק הבוקר עם ירקות, פירות יער או מרכיבי השייק האהובים עליכם. הזרעים משתלבים באופן מיידי בכל שאר הפירות והופכים לבלתי ניתנים לזיהוי, ומשאירים אותך עם התחלה בריאה לליבך ביום שלך.



2. בתוספת שיבולת שועל

אוכמניות, דגני בוקר, מתוק, חלב, יוגורט, מוזלי, פירות יער, שיבולת שועל, דייסה

בקי יוז

זרעי פשתן גם הם תוספת נהדרת לקערת שיבולת שועל גדולה לארוחת הבוקר. זרעי פשתן טחונים ושלמים שניהם מערבבים היטב עם שיבולת שועל לא מזוקקת. עבור אותם אוכלים ללא גלוטן, זרעי פשתן יכולים לשמש גם כתחליף שיבולת שועל. שיבולת שועל פשתן הופכת למקור נהדר לחלבון וסיבים, ואם אתה רוצה להוסיף שיבולת שועל עם פירות יער, זה רק מוסיף נוגדי חמצון צבעוניים לתפריט ארוחת הבוקר שלך.

3. אפוי פנימה

מאפין לחם בננה, אפייה, אפוי טוב, פח מאפינס, מגש מאפינס, מאפינס, מאפין, בננה, לחם בננה

ג'וסלין הסו



ניתן לאפות זרעי פשתן טחונים למאפינס, לחמים ועוגיות. כשמערבלים את תערובת הקמח זורקים פנימה כמה כפות זרעי פשתן ומניחים להן לאפות עם כל שאר המרכיבים. או אם אתם מעדיפים להיצמד למתכון, השתמשו בזה קל מתכון למאפין זרעי פשתן אוכמניות . האורחים שלך לעולם לא יידעו שבמאפין שהם פשוט אכלו היו אומגה 3 חיונית.

4. שיבולת שועל לילה

אננס

ניקול לסלו

בדומה לזרעי צ'יה, לזרעי פשתן יש טעם שמשתפר רק כאשר הם נותרים להיספג בחלב לתקופה ממושכת. שיבולת שועל בלילה היא ארוחת בוקר פשוטה לבוקר, שאינה מצריכה עבודה ולא טרחה. לפני שאתם הולכים לישון, ערבבו 2 כפות זרעי צ'יה ו -2 כפות זרעי פשתן עם כוס אחת מהחלב או התחליף החביב עליכם (חלב קשיו הוא ההעדפה האישית שלי) והשאירו אותם להשרות בין לילה.

כיצד להשתמש בסודה לשתיה כשמפו

בבוקר תוכלו לתפוס שיבולת שועל וללכת, או אם תרצו להגביר אותה במפלס אחד תוכלו לחתוך מעט פירות כציפוי, לערבב חמאת אגוזים או להוסיף ממתיק לבחירתכם (דבש ו קינמון הם כמה דוגמאות טובות). כך או כך אתה מעדיף את שיבולת השועל שלך למשך הלילה, אתה נשאר עם חלבון עתיר וסיבים עשירים ליום שלך.

5. נוסף לגרנולה

תערובת שבילים, אגוזים, אגוזים, שבבי בננה, הכינו תערובת שבילים משלכם, מזון שלם, צנצנת אגוזים

שלבי כהרון

הכנת גרנולה ביתית היא מיומנות מוערכת. זו אלטרנטיבה זולה ובריאה יותר לגרנולה בחנות. קנו שיבולת שועל, כמה צימוקים ואגוזים וזרעים בקטע המזון בכמות הגדולה של המכולת שלכם, והשליכו אותם יחד כדי לספק תוספת נהדרת לפיזור יוגורטים (או השתמש במתכון זה). הכללת זרעי פשתן שלמים בגרנולה מוסיפה סיבים לגרנולה.

6. כתחליף ביצה

ביצה

כפית Csu

עובדה מעט ידועה נוספת לגבי זרעי פשתן היא יכולתם להחליף כביצה במאפים. ה מתכון בסיסי לפשתן הוא כף אחת של אבקת פשתן טחונה דק (אם יש לכם זרעי פשתן שלמים, השתמשו במטחנת קפה לטחינת הזרעים לאבקה) עד 3 כפות מים, המחליפות ביצה אחת. הקציפו את תערובת הפשתן והמים עד שהיא הופכת לג'לטינית ואז ניתן להחליף אותה בקלות לביצה בכל טוב שנאפה.

7. מיוצר לפירורי לחם

ירק, פסטה, רוטב, אורז

גבי פי

פירורי לחם הם אוכל עיקרי הנפוץ במגוון מתכונים אמריקאים: עוף לחם, כיכר בשר, מרקים ואפילו סלטים על גבי. כל מה שאתה צריך זה, שוב, למעוך זרעי פשתן שלמים לאבקה דקה ולהשתמש במקום כל מתכון הקורא לפירורי לחם. למנה המשרתת שישה עד שמונה אנשים, השתמשו 5-7 כפות זרעי פשתן טחונים. הם יתחברו למוצר הבשר בקלות כמו פירורי לחם, ולא יחסר לך הטעם הפריך הזה.

8. קלויים ומפוזרים על סלטים

תירס, סלט, ירקות, עוף, סלט תירס, כרובית, מזלג

ג'וליה גילמן

רוב האנשים נהנים מסלטים עם גורם קראנץ 'נוסף: בדרך כלל קרוטון. אבל מי אומר שאי אפשר להוסיף זרעי פשתן? לקבלת טעם נוסף ורימוק, נסה לצלות את הזרעים השלמים או הטחונים על ידי הנחתם במחבת על אש בינונית והניח להם לשבת חמש דקות תוך כדי ערבוב תכוף. אם אתה לא אוהב קרוטונים על הסלטים שלך, נסה לשלב מעט שמן זרעי פשתן ברטבי הסלט שלך כחלופה לתבניות שמנת ועשירות בשומן.

9. שימוש בקמח פשתן טחון

בירה

ויקטוריה גואו

כחלופה לשלם או לטחון, זרעי פשתן נטחנים ונמכרים גם הם בצורת קמח. על מרבית חנויות המכולת או מוצרי הבריאות המקומיים למכור קמח פשתן או ארוחה פשתן עם תחליפי קמח אחרים, אולם ניתן להכין אותו בבית על ידי גריסת זרעי פשתן שלמים לאבקה דקה. ניתן להשתמש בקמח פשתן ביחס 1: 1 ישיר עם קמחים לבנים וחיטה, או שאפשר להשתמש בהם יחד.

כאשר משתמשים בהם במתכוני אפייה, קמח זרעי פשתן אכן נוטה להפוך את המזון לעיס יותר ושטוח יותר, אך משמש גם לא רק כאלטרנטיבה נהדרת ללא גלוטן לקמח רגיל, אלא גם מספק דרך נהדרת לאכול זרעי פשתן מבלי לטעום אותם. ניתן להשתמש בקמח פשתן בפנקייק, מאפינס, עוגות, או כמעט כל מוצר אפוי הקורא לקמח.

10. על טוסט

מתוק, חמאת שקדים, תפוחים, חמאת אגוזים, שקדים, ממרח, פריך

ג'וליה גילמן

כמה זמן לאחר מכירה לפי תאריך הביציות טובות

זרעי פשתן הם תוספת נהדרת לפרוסת טוסט ארוחת הבוקר היומית שלך. תוכלו להתחיל במריחה של כל חמאת אגוזים לבחירתכם על פרוסת טוסט מלא או רב-דגנים. מתיזת 2 כפות זרעי פשתן על גבי הטוסט תייצר התחלה ארוכה של חלבון וסיבים ליום שלך. ואם אתה מרגיש סופר יצירתי, נסה לחתוך כמה בננות על גבי הטוסט כדי להוסיף אותו, מה שהופך את הזרעים ללא טעימים.

כשמתחילים לאכול שתי כפות זרעי פשתן ביום, קל יותר לקנות את הזרעים בכמויות גדולות. למרות שזרעי פשתן נוטים להחזיק מעמד זמן רב, כאשר הם נותרים חשופים לאוויר הם מתייבשים הרבה יותר מהר. הייתי מציע לאחסן אותם במיכל אטום וניתן לאטימה חוזרת. ברגע שאתה קונה את שקיות זרעי הפשתן, העביר אותם למיכל פלסטיק או לצנצנת בנייה עם מכסה לגישה נוחה, חיי מדף ממושכים ואחסון נקי יותר.