טאקו, קציצות, רוטב ספגטי ... לכולם משותף אחד וזה נוטה להיות בשר טחון. עם זאת, עם הדאגה המתמשכת מבריאות החברה האמריקאית בכללותה, הוויכוח על הודו טחון לעומת בשר טחון הפך בולט יותר ויותר כאשר הוא עושה בחירות מדי יום לארוחות.



טחון, דגני בוקר, בקר טחון, שיבולת שועל, בקר, בשר

אלכס פרנק



המשפחה שלי היא אחת מאלה שבחנו תרנגול הודו טחון לעומת בשר טחון, ומצאנו מעט הבדלים בטעם, כל עוד אתה מבשל אותו נכון. אנו נוטים לערבב תרנגול הודו טחון לרוטב ספגטי, אך שומרים בשר בקר טחון בטאקו שלנו.

איך לשתות ולא להשתכר

אבל מעולם לא עצרנו לשקול מה באמת בריא יותר, ללא קשר לטעם. הידע הרווחי אומר כי הודו הוא קל יותר מבשר בקר, ולכן בריא יותר, אבל בואו נחפור בעובדות לפני שהרוב המכריע ישפיע על החלטותינו.



BeefNutrition השווה את נתוני USDA על קציצות מבושלות 93% / 7%, אחד עשוי עם הודו טחון, השני עם בשר בקר טחון. הנה מה שהם מצאו.

קלוריות

דגני בוקר

רייצ'ל דייוויס

מבחינת תוכן קלורי, הודו טחונים ובשר טחון נערמים די שווה. למרבה הפלא, זו קציצת ההודו שהגיעה עם יותר קלוריות, 176 לעומת 162 שנמצאו בגרסת הבקר.



חֶלְבּוֹן

בייקון, חסה, גבינה

קארן טראן

האם סודה דיאטטית עדיפה על סודה רגילה

ההתאמה של הודו טחון לעומת בשר טחון פונה כעת לתכולת החלבון בכל אחד מהם. קטגוריה זו מגיעה למבוי סתום, כאשר כל קציצה תואמת את השנייה עם 22 גרם חלבון למנה.

שומן רווי

אוהדי המבורגר בטורקיה, שמחו. על ידי מעבר לקציצת הודו ולא לבשר בקר, תוכלו לחסוך לעצמכם יותר שומנים לא בריאים מכפי שהייתם אוכלים המבורגר בקר - כ -4% מהכמות היומית המומלצת שלכם, שנראית קטנה, אך ממש יכולה להסתכם ב הריצה הארוכה.

מרכיבים תזונתיים

סלסה, בשר, צ

דילן סטילין

אם אתה צופה במקרו ובמיקרו שלך, הקציצות האלה שוב, די שוות. אל תדאג יותר מדי מההבדלים באבץ, ברזל וויטמין C, כיוון שבכלל, שניהם יעניקו לך כמעט את אותם היתרונות.

עם עובדות בסיסיות אלה בחשבון, עדיין היה זהיר ונזהר מהרכישות שלך. בסך הכל, תרנגול הודו טחון עדיין נראה בריא יותר מבשר בקר. למרות זאת, זה באמת תלוי ביחס בשר רזה לשומן שתמצאו בטורקיה הטחונה או בבשר בקר שאתם רוכשים. בדרך כלל, הודו בשר בהיר תמיד יהיה רזה יותר מבשר הודו ובשר בקר כהה.

גבינה, לחמניה, בקר, צ

מריה וואנג |

איך לגרום למים לטעם כמו סודה

יש אנשים שאומרים את זה על ידי בחירת הודו , אתה מאבד את הטעם וזה לפעמים נהיה חסר טעם . עם זאת, אני מוצא שזה שקרי, במיוחד כאשר משתמשים בו ברטבים, מרקים, טאקו או קדירות. תיבול הוא תמיד הכרחי לבשרים טחונים, ואם אתם נזהרים מצריכת נתרן, ישנם תבלינים נהדרים דלי נתרן, כמו למשל גברת דאש.

דבר נוסף שיש להיזהר ממנו כשאתה בוחר תרנגול הודו הוא כמה בשר כהה בטורקיה הטחונה. שילוב של בהיר וחושך הוא השילוב המושלם הן לבריאותכם והן לטעימת הטעם שלכם.

אף על פי שהדעות המוחצות שם אומרות כי בהשוואה בין הודו טחון לעומת בשר טחון, הודו היא בריאה יותר, אין הבדל גדול, אלא אם כן אתה ערני לגבי הרכישות שלך. אם אתה חושש לאבד טעם, נסה את אלה ארוזים עם המבורגרים של הודו בטעם ביתי לארוחת ערב בשבוע. ואני מבטיח שלא הבחנתי בהבדל מאז שעשיתי את המעבר.