אם אתם מקפידים על תזונה נטולת גלוטן, אתם מכירים את המאבק במציאת תחליפים טובים למוצרי גלוטן. פירורי לחם אינם יוצאי דופן: זה מסובך למצוא מרקם שנצמד היטב לאוכל ונהיה פריך. שלא לדבר על, פירורי לחם ללא גלוטן בחנות הם יקרים, והם לא תמיד זמינים. לפיכך, הנה כמה תחליפי יציר לחם ללא גלוטן.



1. קמח שקדים / ארוחה שקדים

קמיל באלהורן



ה מרקם גס וטעם אגוזי מקמח שקדים הופך אותו לתחליף אידיאלי לפירורי לחם. להכנה, ערבב אותו עם תבלינים שמתאימים לטעם המנה שלך. לאחר מכן, חממו את התערובת בתבנית עם מעט שמן זית עד שהפירורים פריכים לפי הצורך.

2. צ'יפס או קרקרים

מלח, צ

אמילי פאלמר



ניתן לקרקע בקלות שבבים או קרקרים למרקם דמוי פירורי לחם. לא זו בלבד שזו דרך נהדרת להשתמש במוצרים שהתיישנו, היא משאירה הרבה מקום ליצירתיות. שקול להשתמש דוריטוס או קרקרים מנוסים ללא גלוטן כדי להעניק לארוחה שלכם טאץ 'ייחודי.

ההבדל בין חרוט סוכר לחרוט וופל

3. קמח אורז

קמח, דגני בוקר, חיטה, בצק, מלח, קמח רגיל

אוליביה צ'דוויק

קמח אורז הוא התחליף הטוב ביותר כאשר מתכון דורש קמח חיטה רגיל כסוכן הלחמה. יש לזה מרקם עדין , דומה לזה של קמח גלוטני, ונדבק בקלות לבשר או למזון אחר.



לשתות הרבה מים ולהשתין הרבה

4. דגני בוקר

דגני בוקר, צ

ג'וסלין הסו

אם אתם מחפשים פירורי לחם פריכים במיוחד, נסו דגני בוקר (כמובן, ללא חלב). טוחנים דגני בוקר לא ממותקים כמו צ'קס תירס, צ'קס אורז או צ'ריוס רגיל לקבלת טעם ניטרלי. ואז הוסיפו תבלינים שמתאימים לטעמי המנה שלכם! זוהי גם אפשרות מושלמת כאשר הדגנים שלך הולך מעופש .

5. לחם ללא גלוטן

סטפני שונסטר

אולי התחליף הפירורי לחם ללא גלוטן המילולי ביותר הוא שימוש בלחם ללא גלוטן. אני חושב שכולנו יכולים להסכים שלחם ללא גלוטן הוא יבש למדי, אבל במקרה זה זה שימושי. טוסט פרוסות לחם ואז ערבב אותן בבלנדר או במעבד מזון.

שקול את העקביות שאליה אתה מכוון: אם אתה רוצה פירורי לחם עדינים יותר, חזור על משטר הטוסט וטחון כמה פעמים. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומורחים את פירורי הלחם באופן שווה. מכניסים את התנור ל 325˚ למשך 15 דקות ומחלקים מחדש את פירורי הלחם.

בפעם הבאה שתתקן תחליף לפירורי לחם ללא גלוטן, אל תסתכל רחוק יותר מרשימה זו. אחרי הכל, עקב דיאטה ללא גלוטן לא אומר שאתה צריך להפסיק לאכול את המאכלים האהובים עליך - זה פשוט מחייב אותך להיות קצת יצירתי עם איך אתה מכין אותם.