בשנה שעברה פרסמתי מאמר מדוע כדאי להכין קשר עין בזמן שתיית בירה. מה שמרתק בבירה הוא שישנם מספר רב של סוגי בירות שתוכלו לנסות בבר, בחנות המשקאות או במסיבה. בעוד שכפית כבר יש כמה מאמרים בנושא את סוגי הבירה השונים , אני רוצה לפרט יותר על ההבדל בין לאגר לעומת IPA.



מיסבים

בירה, לאגר, אלכוהול, שאנדי, אייל, משקאות חריפים

שרלוט הינריך



Lagers הם ללא ספק הבירה הפופולרית ביותר . עם התפתחות הטכנולוגיה והשיפורים במכשירי החשמל, נולדו בגירים. שלא כמו אייל, שנרקח ומותסס בטמפרטורת החדר, לגברים מבושלים ומותססים בטמפרטורות קרירות הרבה יותר. המכונה שמרים תסיסה תחתונה, טמפרטורה קרירה יותר מאפשרת זאת שמרים בתאים לשקוע בתחתית כוס ומביא לתהליך תסיסה ארוך יותר. בניגוד לאל, הלגרים הם בצבע זהוב, ויש להם טעם לוואי מרענן.

עצם הידיעה מהי לאגר לא תביא אותך רחוק, מכיוון שהשונות במבשלות לאגר מדהימים. אז הצעתי כמה הצעות לסוגי Lagers שאתה יכול לשקול לקבל.



לאגר חיוור

אייל, לאגר, משקאות חריפים, אלכוהול, בירה

ארורה יאטין

ידוע גם בשם לאגר אירופי, זהו הסוג הנפוץ ביותר של לאגר אתה יכול לשתות. הייניקן הוא דוגמה לאגר חיוור אם אתה רוצה לנסות זאת.



פילזנר מיץ, לאגר, אייל, קרח, תה, משקאות חריפים, אלכוהול, בירה

סוזי המפסון

איך אתה יודע אם עוף רע

יוצר לראשונה בצ'כיה , לפילזנים צבע תוסס ושקוף יותר בהשוואה לאייל חיוור. גם לפילזנר יש טעם הופרי בהשוואה לאלגרים חיוורים. אם אתה רוצה לנסות, ה- פילזנר אורקל זו התחלה נהדרת.

דוֹלָר

תמונה מ- WikiCommons

תמונה מ- WikiCommons

בניגוד לבגדים רגילים, Bocks משתמשים בחומרים רבים יותר ולוקח להם זמן נוסף כדי לעבור תסיסה. כתוצאה מכך, לבירות הבוק יש טעם חזק יותר, כמו גם אלכוהול ממוצע גבוה יותר לפי נפח בהשוואה לשאר לאגר.

IPA

תמונה מ- WikiCommons

תמונה מ- WikiCommons

מקור ה- IPA, הידוע גם בשם ה- Pale Ale ההודי, כצורה של אייל, כפי שהשם מרמז. מבושל בטמפרטורות חמות יותר, לאלס לוקח פחות זמן לתסוס בהשוואה לאלגרים. כתוצאה מכך, זה מספק טעם חזק יותר בהשוואה לאגר.

IPA נוצר במהלך הפלישה הבריטית להודו. כדי לוודא שאלותיהם לא ילכו רע במהלך הנסיעה הארוכה בספינה לייצוא לאזרחים בריטים החיים בהודו, חברות בישול החלו להכניס אלכוהול נוסף ומרכיבים כמו כשות.

בדרך כלל, בירה המכילה הופ גבוהה יוצרת טעם מריר מאוד. מה שמיוחד ב- IPA הוא שטעמו המר של הכשות משתלב בצורה מושלמת עם שעורה. בסופו של דבר, זה יוצר טעם לוואי ייחודי, טעם וארומה. ל- IPA אכן לוקח זמן להתרגל עם הריח והטעם החזקים שלה, אך ברגע שתמצא אחד שאתה אוהב, לעולם לא תוכל לחזור לבירות אחרות.

אז הנה השוואה פשוטה בין לאגר לעומת IPA. כמובן, אני לא מציע שאדם טוב יותר מהאחר, אלא שהם פשוט שונים. זה 100% עליכם לטעום כל אחד ולהבין מהי הבירה האהובה עליכם.