רק לאחרונה התחלתי לשתות (וליהנות) מבירה. למדתי בחו'ל באמסטרדם ותרבות הבירה שם ~ שינתה אותי. מאז שעברתי מימי היין והקוקטיילים בקפדנות, היה לי הרבה להתעדכן כדי ללמוד על עולם הבירה.

יש לי טיפול טוב למדי בסוגים השונים של בירה ולינגו בירה, אבל ישנן שאלות אחרות שעדיין הרגשתי צורך לחפור בהן יותר. למשל, האם בירה הולכת רע? אני רואה שלבירות יש תאריכי תפוגה, אבל אני לא בטוח מה המשמעות של התאריכים האלה. זה אלכוהול, מה שאומר שהוא לא יכול לפוג, נכון?

מסתבר, בירה עושה להתקלקל. להלן מספר סימני אזהרה מרכזיים לכך ששש החבילה שלך מעט חולנית.

1. זה מריח כמו בואש

תמונה של Beer by the Beach מאת ג

על unsplash

לכמה זמן אורז לא מבושל מתאים

זה אמור להיות די ברור מאחר ובואש הוא לא בדיוק ניחוח מעורר תיאבון, אבל בירה בואש היא לעתים קרובות לא בירה טובה. זהו למעשה שורש המונח 'בואש', בו משתמשים אנשים רבים לתיאור בירה רעה. ביסודו של דבר בירה נהיית סוערת כאשר היא נחשפת לשילוב הנכון של קרני UV וזכוכית צבעונית שלא חוסמת את הקרניים.

יש בירות, כמו הייניקן, בבקבוקים בבקבוקים צבעוניים ולכן לרוב נהיות בואשניות , שאנשים נוטים ליהנות מהם. לכן, בירה בואש לפעמים לא מעידה על בירה גרועה, וזה די מבלבל.

2. זה טעים מעופש

כוס, בירה, שולחן וצילום HD מעץ מאת rawpixel.com (@rawpixel) ב- Unsplash

על unsplash

איך מרוויחים כוכב מישלין

עד שתפתח אותה, הבירה שלך לא הייתה צריכה לבוא במגע עם חמצן כלשהו. מגע מוקדם עם חמצן נקרא חמצון והוא גורם לטעם מעופש דמוי קרטון. זו הסיבה שה- Natty Light שאתה שותה במסיבות של פראט טעים אפילו יותר מהרגיל. חבית שנשאר טפח זמן רב מדי היא דרך בטוחה לחמצן את הבירה שלך.

3. זה טעים כמו פופקורן

דגני בוקר, חיטה, תירס, פופקורן, אורז

שרה קארט

אלא אם כן אתה שותה מבשלת מלאכה פאנקית שאמורה לטעום כמו חטיף קולנוע, הבירה שלך לא צריכה לטעום כמו פופקורן. דיאצטיל הוא תרכובת בטעם חמאה המיוצר כמעט בכל תסיסת בירה.

חשיפה ליותר מדי diacetyl מסוכנת מאוד לריאות שלך , אך למרבה המזל, כמות הטעמים בבירה אינה קרובה לרמה זו. ובכל זאת, זה לא משהו שאתה רוצה טונות של בבירה שלך.

4. יש לו טעם מוזר (כמו כרוב או ביוב)

בירה בתצלום ספל חלבית מאת פטריק פור (@ patrickian4) ב- Unsplash

על unsplash

למרות העובדה שיש שם טונות של טעמי בירה מוזרים, זה צריך להיות די ברור אם הטעם שאתה טועם אינו מכוון. כמה טעמים נפוצים שיכולים להצביע על בירה גרועה הם כרוב מבושל, ביוב, גופרית, או סתם טעם חמוץ בצורה חריגה.

האם אתה יכול לשתות את הבירה הרעה שלך?

אנשים מעודדים בתצלום מסיבה מאת יוטקר (@yutacar) ב- Unsplash

על unsplash

איך לדעת מתי מבשלים עוף

לאחר ששתיתי בירה במבשלת בירה מקומית חדשה שטעמתה מעט, עשיתי מחקר מקיף כדי לראות אם בירה זו תהיה הסיבה למותי בטרם עת. (אני היפוכונדר דרמטי, מה אני יכול לומר?)

אף על פי שבאופן מפתיע לא הצלחתי למצוא מקורות מכובדים ומכובדים אם בירה רעה מסוכנת, מצאתי טונות של תגובות בפורומי בירה ובאתרי מדיה חברתית, כמו Reddit, שהובילו כולם לאותה מסקנה.

בירה רעה לא תעשה אותך חולה, זה פשוט טעים ממש רע. הדרך היחידה שבה בירה עלולה לגרום לך לחלות היא אם הציוד שהוא מבושל בו מלוכלך או נעשה בו שימוש לא נכון. גם אבי שאוהב בירה אישר זאת עבורי.

כמה זמן מחזיקה בירה?

אמה גלוביאק

אז, כמה זמן באמת יש לך לפני שתצטרך לחפש את כל התכונות האלה? התשובה, כמו ברוב הדברים בחיים, היא: זה תלוי.

בירה נמשכת בדרך כלל בין שישה לתשעה חודשים לאחר תאריך התפוגה המופיע בתווית. אם הבירה בקירור, היא יכולה להימשך עד שנתיים מעבר לתאריך התפוגה. הכל תלוי מה הסובלנות שלך לאותם טעמים מגעילים שמגיעים עם בירה רעה. פחיות נוטות להחזיק מעמד זמן רב יותר מבקבוקים מכיוון שהן חוסמות יותר אור.

במה ניתן להחליף תמצית וניל

האם בירה משתבשת? בסך הכל, בירה היא גרועה רק כמו שאתה חושב. אם אתה מיואש (או שכבר יש כמה בירות), הטעם הבושני הזה אולי לא נראה כל כך נורא.