אנו כל הזמן שומעים על השיגעון נטול החלב בכל רחבי המדיה החברתית עם טענות לגבי איך זה עוזר לך לרדת במשקל או לנקות את העור. בצד השני, לכולנו יש את אותו חבר שהוא חסר סובלנות ללקטוז ומקבל הערות על איך חייהם חייבים להיות כל כך קשים כי ללכת ללא חלב זה נורא. הנה העניין, הם לא אותו דבר. אפילו לא קרוב. ישנם הבדלים מרכזיים בין המונחים נטולי לקטוז לעומת חלב שאינכם צריכים להיות מודעים להם.



הכל נמצא במולקולות

קובץ: Alpha-lactose-from-xtal-3D-balls.png

תמונה מ- WikiCommons



נתחיל עם ההבדל הגדול ביותר (אך הקטן ביותר מבחינה פיזית) בין ללא לקטוז וללא חלב . לקטוז - הנקרא גם סוכר חלב - הוא סוכר בחלב שלחלק מהאנשים אין יכולת לעכל אותו. בחלב יש חלבוני חלב, קזאין ו מֵי גְבִינָה .

אתה יכול לחלות מאכילת חזיר לא מבושל

כולנו שמענו על חלבון מי גבינה וכדומה - זאת אומרת, אתה שם אותו בתוך שלך שייק חלבון אחרי חדר הכושר וכל זה. אבל יש גם חלבון קזאין, המהווה כ- 80% מהחלב.



אז אם אתה מתלבט ללא לקטוז לעומת חלב ללא חלב שקול את העובדה שניתן להימנע מלקטוז ואתה יכול לקנות מוצרים עם הסרת לקטוז. אם אתה נטול חלב ... בהצלחה, חבר.

ללא לקטוז

חלב, יוגורט, שמנת, חלב, מתוק, מוצרי חלב, מילקשייק

אקנשאשה ג'ושי

אם מזון נטול לקטוז, פירושו שהוא אינו מכיל לקטוז. זה מועיל לאנשים שכן רגישות ללקטוז ( קרא: רוב האנשים שלדעתך הם ללא חלב ), מכיוון שהם אינם יכולים לעכל לקטוז. אתה בטח מכיר מישהו שאינו סובלני ללקטוז (גם אני ו 65% מאוכלוסיית בני האדם ). מערכות העיכול שלנו אינן מיועדות לחלב לאחר שנות היווצרותן.



הסועדים נכנסים וצוללים בחוף הצפוני

כשאתה מחפש פריטים ללא לקטוז לעומת חלב, אתה נוטה להימנע מפריטים שעליהם כתוב 'לקטוז' , ולאו דווקא פריטים עם חלב או חלבונים אחרים. כמי שאינו סובלני ללקטוז, אני עדיין משתמש בחלבון מי גבינה זמן רב. זו לא באמת בעיה.

כחברה, אנו מייצרים זמן רב מוצרים ללא לקטוז (או עזרים ללא סובלנות ללקטוז). אני מתכוון, לקטייד קיים מה שמרגיש כמו לנצח.

ללא לקטוז

חלב, יוגורט

הול דייויס

בתחנה הבאה שלנו בכל הרכבת ההסברים ללא לקטוז לעומת חלב, הרשו לי להסביר מה פירושו ללא חלב. ללא חלב פירושו שאינך משתמש במוצרי חלב כָּלשֶׁהוּ. בלי חמאה, בלי גבינה, בלי כלום. די פשוט, נכון? די קשה לפשל.

זה מה שמבדיל אותו מנטול לקטוז. מוצרים ללא לקטוז עדיין יכולים להכיל חלב, פשוט להוסיף להם לקטאז כדי לעזור בפירוק הלקטוז במוצר החלב . ללא חלב פירושו שהוא לא מגיע מפרה. עם זאת, אנא שים לב לכך אין הגדרה שאושרה על ידי ה- FDA ללא חלב.

אם יש לך אלרגיה לחלב אתה בטח הולך להיות ללא חלב. עם זאת, אם אינך סובלני ללקטוז זה לא בהכרח אומר שאתה צריך ללכת ללא חלב, אתה פשוט רוצה ללכת ללא לקטוז.

לקטוז airy חלב

המסירה הגדולה של הדיון ללא לקטוז לעומת חלב אינה מסתכמת במולקולות: האם אתה מנסה להימנע מסוכר חלב או חלבוני חלב? זכרו, משהו נטול חלב הוא באופן אוטומטי נטול לקטוז אך לא להפך.

זה מסתכם בתזונה ובגוף שלך. אם אתה לא סובלני ללקטוז, אתה יכול להילחם בזה באמצעות לקטז ומוצרים נטולי לקטוז. אם אתה צריך להיות ללא חלב לבריאותך, הימנע מכל סוג של מוצר חלב.

מילקשייק וניל צ'יק פיל

אחרת, אני מנחש שאתה מסתכל על זה כי אתה טבעוני או רוצה להיות כמו קלואי קרדשיאן . כך או כך, אתה יודע מה ההבדל עכשיו. אז תפסיקי להגיד לי 'לא צריך חלב חייב להיות כל כך קשה'.