כיום, יותר מתמיד, יש שפע של חלופות לחלב. מחלב לגלידה ועד גבינה, קל יותר להוציא מוצרי חלב מסורתיים מהתזונה. בין אם אתם חסרי סובלנות ללקטוז, אלרגיים לחלב או סתם החלטתם לחיות באורח חיים ללא חלב, אין צורך לחשוש ממעבר החלב של המכולת המקומית שלכם.



מקומות טובים לאכול בהם ביום הולדת שלך

כשמדובר בחלב, חלב שקדים וקוקוס הם הפופולריים והנגישים ביותר. אפילו בתי קפה כמו סטארבקס ודונאטס סופגניות הוסיפו חלבי אגוזים לא חלביים אלה לתפריטים עבור לקוחותיהם. בעוד שההבדלים בין חלב שקדים לעומת חלב קוקוס עשויים להיראות ברורים, יש בכך יותר מאשר רק המרכיבים. הידיעה כיצד הם מיוצרים, עובדות התזונה והיתרונות של חלב שקדים לעומת חלב קוקוס יכולים לעזור לכם לבחור את הבחירה המתאימה ביותר לכם ולדיאטה שלכם לפני שתוסיפו את החלב לעגלת הקניות או בכוס הקפה.



איך הם עשויים

חלב מתוק

קתרין בייקר

אני לא יודע מה איתך, אבל כשהתחלתי לשתות חלבי אגוזים, לא הקדשתי מחשבה לאיך הם עשויים. ואז הייתי די כמו 'WTF, איך הם בכלל עושים את זה?' אל דאגה, זה בעצם לא כל כך מסובך.



חלב שקדים מיוצר על ידי קליית מנות שקדים, ואז טחינה דק דק לעקביות דקה דמוית אבקה. ואז השקדים הטחונים משולבים במים מסוננים. חלק מהוויטמינים בחלב שקדים הם טבעיים, ואחרים מוסיפים במהלך התערובת.

חלב קוקוס עשוי מהבשר הלבן, או מהבשר, מקוקוסים חומים. הבשר מגורד ואז מבושל במים. לאחר מכן מסננים את הבשר ויוצרים את התוצר הסופי. טכניקה זו מייצרת בדרך כלל חלב סמיך יותר, כך על מנת להפוך אותו לדליל יותר, התערובת לפעמים מסננת פעמיים .

החדשות הטובות לגבי שתי החלבות הן שאין צבעים, טעמים או GMO מלאכותיים שנוספו למתכון הסטנדרטי. כמובן, אפשרויות טעמים זמינות, אבל שם נכנס ערך התזונה.



תְזוּנָה

אגוז, בשר, שקדים, אגוזים

טורי וולש

חלב שקדים דל בקלוריות, במיוחד בצורתו המקורית ללא כל טעמים. המקור הלא ממותק של משי הוא בחירה חכמה עם 30 קלוריות בלבד לכל 8 גרם. זכוכית, אבל המקורי הרגיל הוא עדיין רק 60 קלוריות . חלב שקדים בטעם לא ממותק הוא גם א אלטרנטיבה מצוינת לקרמי קפה , ועדיין נמוך מבחינת קלוריות עם 30 קלוריות למנה.

חלב קוקוס בצורתו הטהורה נוטה להיות בעל מספרים גבוהים למדי בסולם המזינים. עם 552 קלוריות למנה של 8 אונקיות, זה די קלוריות. אל תתנו לזה להפחיד אתכם, אם כי מכיוון שחלב קוקוס רבים שנמצא בחנויות כן מתחת ל 100 קלוריות למנה. הסיבה לכך היא שהם מתאמצים להסיר חלק מהשומן, ולהוריד את ספירת הקלוריות.

במקום בו חלב אגוזים נופל הוא חלבון. מכיוון שמוצרי חלב שאינם חלביים אינם מכילים מי גבינה (חלבון חלב), הם אינם מקור טוב למינון היומי שלך. חלב שקדים מכיל גרם אחד של חלבון בעוד שבחלב קוקוס אין בכלל. בגלל זה, חשוב שתשלב חלבון בתזונה בדרכים אחרות.

יתרונות

אגוז מוסקט, קוקוס, אגוז

ג'סיקה יה

מלבד היותם אלטרנטיבה נהדרת לחלב חלב, שקדים וקוקוס יש רשימה יפה למדי של יתרונות. חלב שקדים נטול כולסטרול והשומנים שלו הם שהופכים אותו לבריא. גַם, חלב שקדים עשיר בוויטמין E, שהוא נוגד חמצון שנלחם נגד נזק לרדיקלים חופשיים. יש גם 50% יותר סידן בחלב שקדים מועשר מאשר חלב חלב, והוא ידוע כמסייע לירידה במשקל.

מהיכן מגיע טעם המסטיק

חלב קוקוס מועיל להזנת רירית העיכול ומסייע בשיפור בריאות המעיים. הוא מכיל גם חומצה הטובה באנרגיה ואלקטרוליטים המסייעים במילוי גופך.

עכשיו, כשאתה יודע את הפירוק של שני ה'חלבים 'האלה, אתה כבר לא צריך לעשות אגוזים במכולת ולבחור בין חלב שקדים לעומת חלב קוקוס. שתיהן אלטרנטיבות חלביות נהדרות עם יתרונות וחומרים מזינים שיעשו תוספות נהדרות לתזונה.

הערה: כל עובדות התזונה במאמר זה מבוססות על מוצרי משי.