אין כמו טעם של שוקולד (באופן לא רשמי, האוכל הכי חשק בעולם). למרבה הצער, עם טעם נהדר יש השלכות גדולות. שוקולד תמיד מגיע עם טונות של קלוריות בצורת שומן וסוכר, נכון?



לא בהכרח - יש דרך לספק את התשוקה לשוקולד תוך שיפור הבריאות הכללית שלך. הצגת אבקת קקאו, התשובה לכל הבעיות שלך. ראשית, תן לי להסביר מהי בעצם אבקת קקאו.



תהליך הכנת השוקולד מתחיל בפולי קקאו מעצי קקאו. לאחר קטיפת פסי קקאו ותסיסה (כדי להגיע למלוא פוטנציאל הטעם שלהם), הם מיובשים ונקלים, ואז טוחנים לעיסה. מממרח זה ניתן לחלץ חמאת קקאו ולהשאיר את אבקת הקקאו היבשה. שילוב של אבקת הקקאו וחמאת הקקאו (בתוספת כמה ממתיקים) משמש להכנת השוקולד שאנחנו מחבבים יקר לפה שלנו.

אבקת קקאו

צילום קווין קוזליק



מקומות טובים לאכול בפורט שבשוויון הטקסס

מלבד היותו מרכיב חיוני לאפייה במטבח, ניתן להשתמש באבקת קקאו בדרכים שונות וניתן להוסיף אותו לכל דבר. אתה יכול להכין קקאו חם איתו, הוסיפו אותו לפנקייק שלכם, הכניסו אותו ליוגורט, או אפילו אכלו אותו גולמי (אם כי לא מומלץ) - עיין במאמר זה לקבלת השראה לשימוש באבקה אחרת בכל אוכל.

אבקת קקאו יכולה לספק את הטעם השוקולד העשיר והמענג, תוך שהיא מספקת יתרונות מדהימים. תבדוק את זה.

דל קלוריות / סיבים עתירים

אבקת קקאו

צילום: חנה מורס



כף אחת של אבקת קקאו, תלוי במותג, היא כ -10 קלוריות בלבד. הוא מכיל פחות מגרם שומן, רק שלושה גרם פחמימות , וגרם אחד של חלבון. בנוסף למספרים הנמוכים הגדולים הללו, תכולת הסיבים של אבקת הקקאו מדהימה, עם עד שני גרם לכף.

סיבים חיוניים בשמירה על תזונה בריאה , ויחס זה של 3 עד 2 פחמימות לסיבים הוא מהטובים במשחק. אבקת קקאו היא דרך מאוד פשוטה (וטעימה) להכניס יותר סיבים לגופך עם כמות קטנה מאוד של קלוריות.

האם יש קפאין בלאטה תה צ'אי

מינרלים

צילום: פוזי ממישיאם

אבקה קסומה זו מכילה את המינרלים ברזל, מנגן, מגנזיום ואבץ.

ברזל חשוב להובלת חמצן בגוף, לייצור כדוריות דם אדומות ולתמיכה במערכת החיסון. המנגן הוא חלק מאנזים היוצר סחוס ועצמות, מטבוליזם חומרים מזינים ופועל כנוגד חמצון בכל הגוף.

מגנזיום מייצר אנרגיה ומסייע בשמירה על קצב הלב שלך. ולבסוף, אבץ תומך במערכת החיסונית תוך שהוא מסייע בייצור ופיתוח תאים חדשים. כל היתרונות הללו הם שלך עם בליעה של כף אבקת קקאו אחת, המכילה שלושה עד תשעה אחוזים מהיום היומי צריכה מומלצת של מינרלים אלה .

איך לבשל אטריות קישואים במיקרוגל

פלבנואידים

אבקת קקאו

צילום פריזא סוראיה

מרכיב עיקרי מהיתרונות הבריאותיים של אבקת הקקאו הוא נוכחותם של אפיקטצ'ין וקטכין, שהם שני צמחים חומרים הנקראים פלבנואידים .

בעוד ששניהם מונעים דלקת שיטתית על ידי תפקודם כנוגדי חמצון, אפיקטכין יכול גם להרפות את השרירים בכלי הדם, וכתוצאה מכך לשפר את זרימת הדם ולחץ דם נמוך יותר. פלבנואידים ו טעם גדול? אבקת קקאו עושה לנו טובה ענקית.

נוגד דיכאון

צילום: אמילי הו

מה ההבדל בין מילקשייק למלט

ישנן עדויות המצביעות על כך אבקת קקאו יכולה לשמש כתרופה נגד דיכאון . מלבד הטעם של השוקולד המשרה מיד שמחה, המוליך העצבי פנאתילאמין הקיים באבקה משמש כמעלית מצב רוח ונוגד דיכאון טבעי.

אבקת קקאו עשויה גם להגביר את האופיומים הטבעיים בגוף הנקראים אנדורפינים, כמו גם את הנוירוטרנסמיטר סרוטונין, אשר מגורה על ידי תרופות נוגדות דיכאון לשיפור האושר הכללי.

קָפֵאִין

אבקת קקאו

צילום: מיקיילה ביוצ'י

כל כף אבקת קקאו מכילה בערך 12 מ'ג קפאין . בטח, זה אולי לא הרבה בהשוואה לכוס קפה או כוס סודה, אבל בואו נהיה אמיתיים - כל כמות של קפאין היא יתרון.

בפעם הבאה שתשתוקק לשוקולד, אתה יכול לשכוח מכל הסטיגמה הרעה והתכונות השליליות שלה, מכיוון שאבקת קקאו מכילה טעם משגע עם יתרונות תזונתיים מדהימים . החלק הטוב ביותר הוא היכולת לאכול מאכלים בטעם שוקולד מספר פעמים ביום מבלי לחוש אשמה. במקום זאת, תרגיש טוב לגבי הטיפול הנכון בגופך (ובטעמך).