התרבות הטקסנית היא מעורב נהדר שנוצר מהשפעות רבות ושונות שעדיין שומרת על זהותה הייחודית. מהאלמו ההיסטורית ועד הערים הצומחות ביותר במדינה , המדינה מגוונת ככל שהיא גדולה. באופן טבעי, מאכלים מטקסס ממלאים תפקיד בלתי נפרד בכל החברה.



כטקסני יליד, גדלתי עם מאכלים מסוימים ומנהגים כל חיי, אבל גם טיילתי רחוק וחוויתי תרבויות שונות. לכל אזור יש התמחויות משלו, אבל כשמדובר בזה, יש כמה מאכלים שטקסס פשוט עושה טוב יותר מכל מקום אחר. להלן מספר מאכלים טקסניים איקוניים שלא יכו מחוץ למדינת הכוכב הבודד.



1. ברביקיו

אלכס וו

על מה לשים ריבה מלבד לחם

אוכל בטקסס הוא הכל על הבשר. במפרקי הברביקיו שלנו תוכלו למצוא חזה, נקניק וצלעות להיות הפופולריים ביותר. תהליך העישון הארוך (לרוב 6-12 שעות) מעניק לבשר עדינות עדינה ואיזון מושלם בין מלוח לחריף שמבטל את הצורך ברטבים או צדדים מהודרים. לא משנה מה אחרים אומרים , טקסס תראה לכם שזה הבית האמיתי של הברביקיו.



2. טקס-מקס

גואקמולה, סלסה, צ

שרלוט סעיד

טקס-מקס הוא השילוב הקולינרי של תרבויות מקסיקניות וטקסניות שנתנו לנו קווסו, פאג'יטה, פלוטות, ולמעשה כל השאר בתפריט המסעדה המקסיקנית המקומית שלכם. מקור המטבח בטקסס, אז אתה יודע שזה הולך להיות הכי טוב כאן . לא יודעים מה ההבדל בין טקס-מקס לאוכל מקסיקני אותנטי? הנה הסבר.

3. טאקו של ארוחת הבוקר

עוף, לחם, בשר, טאקו

קורטני הייר



טאקו ארוחת הבוקר המובהק הוא מאכל בסיסי בטקסס ואחד שכולם מכירים היטב. זהו שילוב מפנק של בשר תפוחי אדמה, ביצה, גבינה, בצל וארוחת בוקר עטוף בטורטייה טרייה ממלאה וזולה.

כן, זה נשמע פשוט, אבל אתה לא יכול למצוא אחד טוב כמוך ברחבי טקסס. לאן שהנסיעות שלך עשויות לקחת אותך, טאקו של ארוחת הבוקר יהיה שם .

4. צ'ילי

מרק, ראמן, צ

ג'ודי הולץ

המאכל הממלכתי של טקסס הוא בדיוק כמו הטקסנים עצמם - חריף, לבבי וללא סלסולים. אל תבינו אותי לא נכון, יש הרבה דרכים להתאים אישית צ'ילי. לחם תירס לעומת שבבי תירס, שעועית לעומת שעועית וכו '. אפילו לא נחליט מה הכי טוב כי אנחנו אפילו לא צריכים. פשוט שמרו על זה פשוט - אבל אל תעיזו להכניס שום ירק לשם.

5. גלידת פעמון כחול

בירה, אלכוהול, לאגר, משקאות חריפים

סלסטה רוברטסון

עם טעמים כמו קראנץ 'חמאה פודינג בננה, מה ליסטריה קטנה ? גלידת בלו בל היא הבחירה המובילה של צרכנים בכל רחבי המדינה ללא סיבה. הפיתולים המקומיים והטיפול המיוחד המושקע בכל אמבטיה מזכירים לנו מדוע אנו כל כך בריאים לחיות בטקסס. סליחה בן וג'רי, אבל כחול פעמון ניצחתם מאז 1907.

כמה זמן נמשך לחם אחרי הטוב ביותר לפי תאריך

6. בירה

בירה, אלכוהול, משקאות חריפים, סודה, אייל, יין, לאגר

סלסטה רוברטסון

כולם יודעים ששום דבר לא הולך עם אוכל טקסס כמו בירה טקסס. טוב שיש כל כך הרבה סוגים שונים לבחירה - אין מפלגה כמו מפלגה בטקסס.

7. סודה

סודה, בירה, קוקה, קפה, קרח

סלסטה רוברטסון

אם טקסני מבקש 'קוקה', אנחנו כנראה מצפים שיוענק לנו ד'ר פפר. ואם אנחנו אוכלים ברביקיו, מוטב שתמרו שיש בקבוק אדום גדול ממש לידו. לא רק שהמשקאות הללו הגיעו מטקסס, אלא שהם גם שתי האפשרויות הטעימות והייחודיות ביותר בשוק.

8. סטייק מטוגן עוף

עזור לי למצוא את סטייק העוף פרייד הטוב ביותר בסן פרנסיסקו

זבולינג על פליקר

זה חם, זה מטוגן, הוא מכוסה ברוטב לבן, ואם אתה בטקסס, זה יהיה גָדוֹל . קבל בצד במיה מטוגנת ופירה ותוכנו לקראת תרדמת האוכל של החיים.

כמה זמן פחית בירה נמשכת

9. קולאצ'ים

עצירה צ

קנט וואנג בפליקר

בסביבות שנות ה -50 מהגרים צ'כים הביאו את המאפים האיקוניים שלהם לטקסס . הצורה המסורתית ביותר מורכבת ממגע כרית מתוק המקיף מילוי סמיך של פירות, זרעים או גבינת שמנת. כיום, הגרסה הפופולארית ביותר היא אותו בצק חצי מתוק במילוי נקניק וגבינה, מה שהופך את ארוחת הבוקר הטובה ביותר בבוקר עמוס.

10. לעשות אגוזים

בירה

סלסטה רוברטסון

בשנות הארבעים של המאה העשרים החל לורנס שיפלי האב לטגן את האגוזים החתיכים שלו ממש בלב יוסטון. מאז, 'Shipley's' המשיך ללכוד את ליבם של הטקסנים ולשמור עליהם לא רק בגלל הנוסטלגיה, אלא גם עבור הבצק הגבוה ביותר. שום דבר לא מכה את הקלאסיקה, ושיפלי שליטה בהם כבר שנים.

11. וואטבורגר

גבינה

סלסטה רוברטסון

האם אכילת דגני בוקר יכולה לעזור לכם לרדת במשקל

ווטבורגר הוא המלך הבלתי מעורער של מסעדות המזון המהיר. איפה עוד אפשר להשיג אצבעות עוף שנחנקו בחמאת דבש על ביסקוויט 24/7? בְּדִיוּק.

הטקסנים כל כך אוהבים את הזיכיון שהם פיתחו זיקה להשאיל * שיעול שיעול * את מספרי הפלסטיק שעל השולחנות רק כדי שתמיד תוכלו להזכיר זאת.

12. פאי פקאן

פקאן, פאי, שוקולד, קרמל, מתוק, דלעת

פייג 'דלני

פאי פקאן הוא קינוח הסתיו האולטימטיבי בטקסס (סליחה, תבלין דלעת). אגוזי פקאן חמאה על גבי שכבה עבה של מילוי סירופ תירס המוחזק בקרום זהוב מתקלף - אני לא יודע איך עוגות אחרות יכולות להתחרות. זה די ידוע שסבתא של כולם מכינה את פאי הפקאן הכי טוב שיש, אז שמור את הנשימה והפוך אותה למצב א לה (עם Blue Bell, כמובן).

13. כל דבר מטוגן

קתרין סטופר

אל תשאל אפילו על מה שאנחנו רָגִיל לטגן. חמאה? חשבון. בירה? הו כן. פַּאִי? הייתי שם. סלסה? למה לא. עבור אל מכה של אוכל מטוגן, aka יריד מדינת טקסס ושיש גם את הלב וגם את העורקים שלך מלאים בשמחה.