נובו ידוע כמי שמגיש חגיגות מפוארות לרשימות A ברחבי העולם. מכיוון שאני גר קילומטרים מהמקום הקרוב ביותר, קיבלתי את תיקון ה- Nobu שלי מסיפורי Kardashian Snapchat ומפרסומי אינסטגרם ראויים להזיל ריר. הטרנדיות של המסעדה וצוות השחקנים הזוהר שאוכלים שם יכול לגרום לזה להיראות לא סביר שלעתים הפופולריות שלנו תהיה אחת מההסתייגויות הנחשקות שלהם.



אל תפחדו מאוכלים, אתם צריכים רק שלושה דברים חשובים כדי לחוות את נובו ממקור ראשון. הראשונה שבהן היא הסבלנות להמתין להזמנה פתוחה. לאחר מכן יש תקציב מספיק גדול כדי להרשות לעצמו את המנות היקרות שלהם. לבסוף, לפני שאתם סועדים בנובו, עליכם לדעת מעט על מה אתם מכניסים את עצמכם.



1. נובו נקרא על שם מייסד הסלב-שף שלו

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHong Kong ב- Flickr

השף נובו מאטסוהיסה בן ה -67 משתמש במורשת היפנית שלו ובהשראה הפרואנית בכל מנה שהוא יוצר. נובו עבר מיפן לפרו בשנת 1973 כדי לפתוח את המסעדה הראשונה שלו. כאן התגלה האיחוי בין שתי התרבויות במטבח שלו. מאז, הוא הביא טעמים אלה לרשת המסעדות שלו כשהם מתרחבים ברחבי ארה'ב.



2. מנת החתימה היא בקלה שחורה במיסו

 nobu

צילום: אמנדה וולשטדט

איך אוכל להחזיר לי את התיאבון

השף נובו מציג את סגנון הבישול שלו בתבשיל החתימה שלו, בקלה שחורה במיסו. ארוחת פירות ים זו משלבת דגים עם תיבול מיסו יפני מסורתי. הזמנה זו תביא לך כ 36 $. לקבלת גרסה ביתית של 8 דולר לארוחה, עיין במתכון זה.

3. ישנם 32 מיקומים ברחבי העולם

 nobu

תמונה באדיבות @kennejima ב- Flickr



לאחר פתיחת מיקומים במרכזי ערים ברחבי העולם, נובו התרחבה ל -32 מסעדות. המיקום הראשון נפתח בטרייבקה, ניו יורק בשנת 1993. בעקבות ההצהרה הביקורתית שזכתה המסעדה הראשונה שלו, נפתחו מסעדות נובו במקומות כמו מילאנו, לונדון, טוקיו, מוסקבה, מליבו ובודפשט.

4. לפני נובו היה מצוהיסה

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHongKong ב- Flickr

נכון להיום ישנן שבע מסעדות בבעלות פרטית של משפחת מטסוהיסה. כל המיקומים פועלים תחת שם המשפחה. עם זאת, הם עדיין מגישים מנות עם כשרון נובו מובהק. 16 שנה לפני שנפתחו דלתותיו של הנובו הראשון, מסעדת מאטסויסה הראשונה משרתת את האורחים בבוורלי הילס. כעת, למטסוהיסה יש שלושה מקומות נוספים בדנבר, שניים ביוון ואחד בגרמניה.

5. עכשיו אתה יכול לאכול את הכלים של נובו בזמן שאתה מפליג באוקיאנוס

 nobu

תמונה באדיבות @AlexisLamster בפליקר

לקריסטל קרוז קוויס יש מוניטין מפואר מזה שנים, ותג מחיר כבד להתאים. שייט בן שבעה ימים בקריביים יביא לך לפחות 3,000 $ לאדם. למזלם של האורחים, כעת יש להם סניף נוסף על המשקיע להוציא קצת מזומנים. בשותפות עם השף המהולל, קו השייט מציע אוכל נובו על שתי ספינות הענק שלו.

6. נובו יכול להפוך את החופשה בלאס וגאס ליוקרתית יותר

 nobu

תמונה באדיבות @NanPalmero בפליקר

בנוסף ל -32 המסעדות העצמאיות ושתי המסעדות של ספינות תענוגות, יש כיום מיקום בארמון קיסר. במלון ובקזינו המדהימים שהתארח עם דמויות ההנגאובר יש כעת מסעדת נובו. אולי אם תבדוק את מזלך בקזינו שבאתר תוכל להרשות לעצמך לבזבז ארוחה שם.

7. השף נובו פתח את המסעדה האמריקאית הראשונה שלו באלסקה

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHongKong ב- Flickr

מקומות מפורסמים לאכול בדאלאס טקסס

הרחק ממיקום בוורלי הילס, השף נובו פתח את המסעדה האמריקאית הראשונה שלו באלסקה. המסעדה לא פעלה בשם נובו ולמרבה הצער הייתה קצרת מועד. תקוותיו הראשונות של השף נובו להצלחה בעסקי המסעדות האמריקאיים התבדו זמנית משריפה שהרסה את עסקיו.

8. המסעדה ספגה ביקורת קשה

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHongKong ב- Flickr

נובו נתון באש על ידי שומרי שימור בגין שירת מינים בסכנת הכחדה. במסעדות נובו יש טונה כחולה אטלנטית בתפריטים. לאחר לחץ רב מצד העיתונות, נובו הציע להציב אזהרה בתפריט שלהם. מחווה שרבים כינו כבלתי מספקת כדי להאט את דרישת המנה השנויה במחלוקת.

9. רוברט דה נירו עזר בפתיחת הנובו הראשון

 nobu

Gif באדיבות giphy.com

איזה סוג אוכל הם אוכלים בהונדורס

את המסעדה הראשונה של מצוהיסה פקדו ידוענים רבים, כולל רוברט דה נירו. דה נירו הזמין את השף נובו לפתוח מסעדה בעיר ניו יורק. בשנת 1993 פתחו השניים את נובו הראשון אי פעם בשותפות להצלחה מיידית ולשבחים ביקורתיים. הם נפתחו בשוק שכבר היה רווי במסעדות יוקרה בהן פקדה האליטה. יותר משני עשורים לאחר מכן, השניים נותרים שותפים עסקיים וחברים. דה נירו אפילו השיג לשף נובו תפקיד בסרטו של קזינו של מרטין סקורסזה מ -1995.

10. המחיר הממוצע הוא 50-60 דולר לאדם

 nobu

תמונה באדיבות @AlexisLamster בפליקר

המחירים בתפריט יכולים להשתנות באופן דרסטי. מרבית האורחים מסכימים שארוחה תביא לך בדרך כלל כ- $ 50- $ 60 לאדם. לארוחה רגילה שנראית די מחוץ לטווח המחירים שלי (מה אני יכול לומר, אני סטודנט שבר), אבל אני בהחלט יכול לראות את עצמי מתמכר אם אי פעם תהיה לי הזדמנות. למזלי עבור חשבון הבנק שלי אני לא מתכנן טיול לאף אחת מהערים בהן הם נמצאים בקרוב.

11. התפריט נותן לך את ההזדמנות להתרסק עוד יותר

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHongKong ב- Flickr

המחיר הממוצע עשוי להיות 50-60 דולר לאדם, אך בהחלט ישנן דרכים להוציא יותר מכך. אני לא מדבר רק על לטפל בעצמך בסעודת נובו ולהזמין את כל התפריט. המסעדה מציעה נשף בקר A5 וואגיו יפני בן שבע מנות במחיר של 688 דולר לאדם. זה נכון, במחיר הנמוך ביותר של כמעט 700 דולר תוכלו לחוות את הארוחה בת שבע המנות. מי צריך לשלם שכר דירה בכל מקרה?

12. ספר הבישול של נובו מאפשר לך לנסות ארוחות בבית

 nobu

תמונה באדיבות @InterContinentalHongKong ב- Flickr

ספר הבישול של נובו, שיצא בשנת 2013, מאפשר לכם לנסות כמה מתכוני השף המפורסם בבית. בנוסף למתכונים, הספר בוחן גם את מסעו של השף נובו ביצירת כל מנה. זה 300 עמודים של מאכלי ים שבטוח יגרמו לך להרגיש כמו מאסטר שף.