אני אוהב גבינה, כמו הרבה. בכל פעם שאני הולך לאסיפה בה יש אוכל, אני הולך ישר לפלטת הגבינה ומתבונן בכל הבחירות הטעימות שיש לי לאכול. הייתי אומר שבשנים האחרונות ניסיתי הרבה סוגים שונים של גבינות, אז אני רוצה לומר שיש לי פלטת גבינות מגוונת מאוד. אבל מעט לא ידעתי כמה גבינה יכולה להיות יקרה.



אני עובד במכולת בעיר שלי וראיתי את מחירי הגבינה. כשהתחלתי לעבוד שם לראשונה, שהיה לפני ארבע שנים, הייתי המום מכמה שזה יקר. אני עדיין המום, אבל זה לא מונע ממני ליהנות מזה. פעם חובב גבינות, תמיד חובב גבינות.



גבינה, חלב, מוצרי חלב, חלב, צ

אמנדה שולמן

חבר משפחתי שלי מכין גבינה מדי פעם ולעיתים מביא אותה לבית שלי, ותן לי לספר לך, את הימים שהוא עוצר ליד אני כל כך מתרגש. סוגי הגבינות שהוא מכין אינן האופייניות לשמיעתך כמו פרובולונה, מוצרלה, פרמז'ן, אמריקאי או צ'דר. יש להם כמה שמות מגניבים-פאנקיים שאני לא זוכר כי אני כל כך מאוהב בטעם.



אחרי שערכתי מחקר מקיף על כמה יקרה יכולה להיות גבינה, הבנתי שאין לי פלטת גבינות כל כך גדולה כמו שחשבתי, כי יש כך הרבה סוגים שם שעדיין לא שמתי את ידי. אני מניח שאצטרך להכין רשימת דלי גבינה.

נטלי פרסמן

אז אם אתם חובבי גבינות כמוני ונצמדתם לשלושת הראשונים שלכם מתוך ארבעה מהסוג המועדף עליכם, כדאי לכם להרחיב את אופק הגבינה ולבדוק את הגבינות המובילות האלה. אבל בראש ובראשונה, הם די יקרים, כך שתרצה לפנות לחובבי גבינות אחרים שאתה מכיר ולחלק את העלות ולעשות לעצמך מסיבת טעימות גבינות.



להדרכה מסוימת לגבינה, הנה 10 הגבינות היקרות ביותר בעולם:

האם אני יכול להחליף שמן קוקוס בשמן זית

10. אדון המאות: 20 דולר / לירה

אדון המאות מגיע ממזרח סאסקס באנגליה והוא עשוי מחלב כבשים מקומי. סוג גבינה זה הוא כפרי עם טעם מעט יבש, חד ואגוזי.

9. ווינימר: 30 דולר / לירה

גבינה שמנת, דביקה ורכה זו מקורו במדינת ורמונט. כחלק ממסורת, גבינה זו מיוצרת רק בחודשי החורף. אז דאגו להצטייד בגבינה הזו כדי שלא תגמר לכם לפני שהיא תכין יותר.

8. Rogue River Blue: 40 $ / פאונד

נהר רמאי כחול מקורו במדינת אורגון המקסימה והיה נוצר לראשונה על ידי בחור בשם טום וולה שפתח מפעל בדרום אורגון במהלך השפל. גבינה בעלת מרקם יציב זה בהחלט תעודד אתכם עם טעמי אגוזי הלוז והפירותיים שלה.

איך מבשילים בננות בחיפזון

7. כחול ג'רזי: 45 דולר / לירה

הגבינה העסיסית, עטורת הפרסים הזו הייתה נעשה לראשונה על ידי ווילי שמיד כל הדרך בשוויץ . למרות שלגבינה הזו יש שם אמריקאי נשמע, היא למעשה גבינה שוויצרית שנקראה על שם זן פרה שממנו הוא עשוי חלב. בעיניי הגבינה הזו נראית כמו יצירת אמנות, לא פלא שהיא זכתה בשני פרסים.

6. Caciocavallo Podolico (גבינת סוס): 50 $ / קילו

ידוע גם בשם 'גבינת סוסים', Cacuicavallo Podolico פופולרי מאוד בחלק הדרומי של איטליה. למרות שכינויו הוא גבינת סוס היא למעשה לא עשויה מחלב סוס, זה מגיע מזן פרות איטלקי נדיר בשם פודוליקה . זו גבינה שמנת מאוד בצורת אגס, מה יותר טוב מגבינה שנראית כמו פרי?

5. פורד הישן: 50 $ / לירה

הגבינה העדינה והמוצקה הזו מיושנת ואז נלחצת ביד לשלמות. שֶׁלָה עשוי מחלב עזים שמגיע כל הדרך מאנגליה . גבינה זו ידועה בטעמה המלוח, המלוח והחמאה.

4. ביטו ישן במיוחד: 150 $ / פאונד

הכינו את נעלי הנסיעה שלכם, הגבינה הזו מגיעה מעבר לבריכה - כל הדרך מסין, למעשה. בסין יש למעשה כמה מהגבינות היקרות והוותיקות ביותר. במיוחד גבינה זו יוצרה על ידי יבואנית הונג קונג בשנת 1997. גבינת ביטו ישנה מתיישנת עד 10 שנים אז זה מיוחד במיוחד.

3. צ'דר חוות ווייק: 200 דולר / לירה

הגבינה היקרה למדי הזו ידוע בהכנת טעם של כריכים טוב יותר ולעתים קרובות מתמזג באופן מושלם עם יינות ובירות. זו למעשה אחת הגבינות המסורתיות ביותר. גבינה זו, שיוצרה בשנת 1861 על ידי משפחת Wyke Farms בבריטניה היא גם גבינה עטורת פרסים.

2. זהב סטילטון לבן: 420 $ / פאונד

סטילטון לבן גבינה היא למעשה בת הדודה של הגבינה הכחולה המפורסמת מבריטניה, אך היא שמנת במיוחד וטעימה להפליא. גבינה זו מיוצרת לעיתים קרובות עם טעמי פרי שונים כמו לימון, ג'ינג'ר, משמשים ושילובים רבים אחרים.

1. פולה: 600 דולר / לירה

כאן יש לנו את הגבינה היקרה ביותר. מה שמייקר את זה כל כך זה זה בא מחלב של חמור בלקני מסיביר . זו לא רק הגבינה היקרה ביותר, אלא גם אחת הנדירות מכולן. נדרשים 25 ליטר מחלב החמור כדי להכין קילוגרם אחד בלבד מהגבינה. זה במקור מסיביר, אך בקרוב יסתלק ברחבי העולם.

עכשיו, עם כל הגבינות החדשות שהתגלו, אני מקווה שאצליח לשים את ידי על כמה מהיפות האלה ולחצות אותן מרשימת דלי הגבינות שלי.